дрожжи

Дрожжи вместо ботокса: ученые научили тесто производить эликсир молодости

А вы когда-нибудь задумывались, что секрет вечной юности может скрываться не в элитных швейцарских клиниках, а в обычной бабушкиной кадке с тестом? Исследователи из Эскишехирского технического университета совершили забавный, но поистине гениальный переворот в науке. Они превратили обычные пекарские дрожжи в настоящую фабрику по производству ликопина — мощнейшего антиоксиданта, который обычно прячется в спелых помидорах и героически защищает наши клетки от старения. Толкай, тяни, блокируй: генетическое дзюдо Раньше добывать этот «эликсир» было сущим наказанием. Химический синтез оставлял после себя горы токсичных отходов, а выжимать соки из овощей — дело неблагодарное, зависящее от капризов погоды и урожая. Но ученые нашли изящный…