питание
- Еда
Ароматные ловушки для мозга: почему свежая выпечка берет нас в заложники и где найти кнопку выключения аппетита
А знаете ли вы, что среднестатистический человек принимает около двухсот решений о еде каждый день, и львиная доля из них диктуется нашим хитрым носом? Да-да, именно обоняние часто выступает главным дирижером нашего желудка, заставляя нас забывать о диетах и обещаниях начать новую жизнь с понедельника. Пахнет жареным: кто дергает за ниточки нашего аппетита? Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух недавно приоткрыла завесу тайны над тем, почему наш мозг так бурно реагирует на запахи вкусностей. Оказывается, аромат горячей пищи — это не просто приятный бонус к обеду, а настоящий взлом наших мозговых центров. Он запускает усиленную выработку грелина — того самого гормона голода, который…
Читать дальше » - Здоровое питание
Секретное оружие против нервотрепки: жуем траву и постигаем дзен
А знаете ли вы, что общего у абсолютно невозмутимого тибетского монаха и обыкновенной садовой улитки? Правильно, они оба знают толк в зелени! Пока мы с вами при малейшем стрессе тянемся за шоколадкой размером с кирпич, природа уже давно придумала идеальное успокоительное. Прощай, корвалол, да здравствует укроп! Когда начальник хмурит брови, а цены в магазинах исполняют дикие танцы, наш организм начинает судорожно требовать магния. Кандидат медицинских наук и просто мудрая женщина Галина Энгельгардт раскрыла карты: лучший способ вернуть себе душевное равновесие — это листовая зелень. «Спокойствие, только спокойствие! Дело-то житейское», — говорил великий Карлсон. И если бы он вместо варенья уплетал…
Читать дальше » - Еда
Загадка внезапного аппетита: укрощаем ночной дожор с улыбкой и пользой для талии
А знаете ли вы, что аромат свежей выпечки способен обходить логические центры нашего мозга и бить прямиком в центр удовольствия? «Быть или не быть бутерброду?» — вот в чем вопрос, который терзает многих из нас перед открытой дверцей холодильника. Давайте разберемся, почему наш внутренний голос порой так настойчиво требует эклер, и что с этим делать. Фокус-покус с аппетитом Настоящий голод — парень обстоятельный. Он нарастает постепенно, словно очередь за дефицитом. А вот импульсивная тяга к еде врывается в нашу жизнь внезапно, как нежданные родственники. Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух раскрывает секретный прием: чтобы победить этого коварного врага, достаточно просто нажать на паузу.…
Читать дальше » - Еда
Масляные берега: развенчиваем мифы о главном жидком золоте нашей кухни
А знаете ли вы, что древние греки щедро натирали оливковым маслом своих атлетов перед Олимпийскими играми? Интересно, если бы у них было наше родное нерафинированное подсолнечное, может, рекорды были бы еще внушительнее? Сегодня мы, вооружившись здравым смыслом и легкой иронией, нырнем в пучину растительных жиров и вынырнем с чистой, как слеза младенца, истиной. Битва титанов: Семечка против Оливки Долгие годы глянец убеждал нас, что оливковое масло — это панацея, жидкое золото Средиземноморья, способное сделать из нас бессмертных эльфов. Но эксперты, эти неутомимые разрушители легенд, постановили: наше скромное нерафинированное подсолнечное масло играючи обходит заморского конкурента по содержанию витамина Е, омега-6 и…
Читать дальше » - Здоровое питание
Кубики Рубика на вашем животе: идеальный рельеф за 30 дней без магии, но с улыбкой
А вы знали, что еще древние греки считали рельефный живот признаком не только физической, но и выдающейся интеллектуальной мощи? Говорят, сам Платон мог колоть орехи своим прессом, пока размышлял об устройстве идеального государства. Фото: Hananeko_Studio / Shutterstock / Fotodom Так вот, дорогие энтузиасты диванного спорта и любители ночных философских бесед с холодильником, у нас отличные новости! Фитнес-гуру и повелитель гантелей Курт Эллис раскрыл секрет, как превратить уютный животик в стиральную доску всего за 30 дней. И нет, для этого не придется продавать душу дьяволу или питаться исключительно утренней росой. Секретная формула алхимиков фитнеса Курт, лучезарно улыбаясь, рекомендует потрясающий коктейль из…
Читать дальше » - Еда
Тайное оружие первокурсника: скромная рыба делает из студентов неутомимых королей танцпола
А вы знали, что главным спонсором неиссякаемой студенческой бодрости может быть отнюдь не крепкий кофе, а скромный обитатель холодных морей? Да-да, речь идет о старом добром минтае! Оказывается, эта доступная рыбка таит в себе секреты идеальной вечеринки. Студенческий энергетик со дна морского Первая университетская тусовка — это вам не сопромат сдавать, тут богатырское здоровье нужно! Танцы до упаду, децибелы музыки и шквал новых эмоций выжимают из организма все соки. Как метко подмечают специалисты в области питания, тело первокурсника тратит колоссальное количество энергии. И если вовремя не подкинуть в топку правильных дров, карета быстро превратится в тыкву, а веселый студент —…
Читать дальше » - Еда
Ореховый бум: Как правильно грызть гранит здоровья и не сломать зубы
А вы знали, что белки прячут орехи не только от жадности, но и потому, что интуитивно понимают всю мощь фитиновой кислоты? ️ Ореховый спас, который мы радостно отмечаем 29 августа, это не просто повод похрустеть, а настоящий сигнал к началу масштабной операции по спасению собственного иммунитета. Лесные дары достигают пика своей формы, и диетологи, потирая руки, объявляют их суперфудом номер один. Считается, что регулярный ореховый перекус — это прямой путь к стальным сосудам и сердцу, работающему как швейцарские часы. Статистика не врет: горсть этих чудесных ядрышек снижает риск кардиологических сюрпризов на добрую треть. А все благодаря омега-3, магнию и селену…
Читать дальше » - Еда
Ризотто по рецепту главврача: московские больницы превращаются в гастрономические курорты
А вы знали, что слово «диета» в переводе с греческого означает «образ жизни»? Долгие годы больничный образ жизни ассоциировался у нас исключительно с манной кашей, подозрительно синим киселем и компотом из сухофруктов, который помнил еще времена царя Гороха. Но времена меняются! Говорят, «человек есть то, что он ест». Судя по новостям из столичных клиник, московские пациенты скоро станут настоящими гурманами. Кулинарная революция в белых халатах Оказывается, сегодня во взрослых стационарах столицы предусмотрено аж 10 типов рационов. Это вам не просто «первое, второе и компот», это индивидуальный подход с мишленовскими амбициями. Как рассказала Елена Баталова, заведующая отделом лечебного питания ММНКЦ…
Читать дальше » - Еда
Размер не главное: почему скромная мойва легко уделает гигантского тунца на вашей тарелке
А вы когда-нибудь задумывались, почему мы так благоговеем перед гигантскими морскими хищниками, несправедливо забывая о скромной кильке? Занятный факт: огромные рыбины бороздят океаны десятилетиями, собирая в себя всю таблицу Менделеева, словно бывалые пираты — проклятое золото. Так что же положить на тарелку, чтобы было вкусно, полезно и без риска засиять в темноте фосфорным светом? Мал золотник, да богат Омегой Известный диетолог Антон Поляков авторитетно заявляет: размер в рыбном мире имеет колоссальное значение, но вектор здесь совершенно противоположный нашим стереотипам. На Олимпе здорового питания уверенно восседают миниатюрные, но невероятно жирные создания. Секрет до гениального прост: чем меньше рыбешка, тем короче ее…
Читать дальше » - Здоровое питание
Секретный код мужской бодрости: возвращаем тот самый гормон и радость жизни после тридцати
А знаете ли вы, что Юлий Цезарь начал лысеть довольно рано, но это не помешало ему покорить половину известного мира и сердце Клеопатры? Увы, сегодня наш главный враг — не галльские племена, а коварный диван, хронический недосып и стресс на работе. Перешагнув тридцатилетний рубеж, многие джентльмены замечают, что их внутренний огонь начинает подозрительно мерцать. Виной тому — снижение уровня главного мужского гормона. Это приводит к вселенской усталости, потере мышечного рельефа и философской грусти, плавно перетекающей в депрессию. К сорока годам некоторые и вовсе сталкиваются с диагнозом «гипогонадизм». Но, как говорил Карлсон: «Спокойствие, только спокойствие!» Ситуацию можно взять под контроль. Куда…
Читать дальше »
