Вниз тертая картошка, сверху шапочка: порционные лодочки собираю за 10 минут
Вниз тертая картошка, сверху шапочка: порционные лодочки собираю за 10 минут
Такие лодочки любят не только за вкус, но и за оригинальную подачу. Сегодня мы расскажем о приготовлении аппетитного блюда — картофельных лодочек с фаршем, грибами и сыром.
Каждая порция готовится в индивидуальной «лодочке», сделанной из пергамента. В результате получается аккуратная открытая форма, в которой одновременно запекаются картофель, мясо, грибы и сыр. В процессе приготовления картофель в духовке впитывает мясной сок, благодаря чему фарш остается сочным, а сверху образуется аппетитная румяная сырная корочка. Такие «кораблики» прекрасно подойдут как для семейного ужина, так и для угощения гостей.
Чтобы приготовить аппетитные лодочки, картофель натираем на крупной терке и тщательно отжимаем. Добавляем соль, паприку, чеснок, травы и немного масла. Из пергамента нарезаем прямоугольники. Длинные края приподнимаем и слегка собираем «гармошкой», концы скручиваем и закрепляем, чтобы получились порционные лодочки с бортиками. На дно каждой лодочки выкладываем слой картофеля, сверху распределяем фарш, солим и перчим.
Теперь мелко нарезаем шампиньоны вместе с луком и выкладываем поверх фарша. Сверху щедро посыпать тертым сыром. Размещаем лодочки на противне и запекаем в духовке при температуре 190 градусов примерно 35–40 минут до готовности картофеля и мяса и образования золотистой корочки из сыра.
