Знаете ли вы, что само слово «ресторан» произошло от французского restaurer — «восстанавливать», и первоначально так называли не заведение с накрахмаленными скатертями, а крепкий, наваристый бульон? Да-да, в XVI веке суп считался чуть ли не магическим эликсиром, способным вернуть к жизни самого уставшего мушкетера. Сегодня же, когда наши кастрюли кипят страстями, а не только водой, мы решили разобраться: так ли нужен нам этот «жидкий хлеб» или это пережиток прошлого, как накладные плечики в пиджаках?
Мифы Древней Кухни: суп или жизнь?
Помните, как в детстве над нами нависала тень бабушки с половником и сакраментальной фразой: «Не поешь жидкого — желудок склеится»? Так вот, выдыхайте! Диетолог и нутрициолог Софья Кованова, словно Прометей с огнем знаний, развеяла этот вековой миф. Оказывается, наш организм — система куда более совершенная, чем старый тюбик с клеем ПВА, и вполне способен функционировать без ежедневных суповых возлияний.
«Важно понимать, что