На Кубани проверили качество рекордного урожая сахарной свеклы
На Кубани проверили качество рекордного урожая сахарной свеклы
Специалисты Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса впервые за короткий срок исследовали рекордный объем кубанской сахарной свеклы — 3, 3 миллиона тонн. Об этом корреспонденту «РГ» сообщил пресс-секретарь новороссийского филиала ЦОК АПК Александр Брыксин.
Так, с 2 июня по 25 августа лаборатория краснодарского пункта новороссийского филиала проверила 56 проб на соответствие техническому регламенту. Результаты показали, что концентрация токсичных элементов, уровень нитратов и остаточные количества пестицидов значительно ниже предельно допустимых значений, содержание радионуклидов не превышает норму, наличие ГМО не выявлено.
Главная особенность этого сезона — необходимость работать в ускоренном режиме из-за раннего начала уборки. По словам заместителя директора новороссийского филиала ЦОК АПК Валерия Немченко, ранний старт уборки и высокая урожайность в ряде районов Кубани поставили серьезную задачу.
«Сахарные заводы Кубани работают в режиме максимальной загрузки и готовы принимать сырье «с колес», однако без подтверждения пищевой безопасности приемка невозможна. С первых чисел августа лаборатории взяли высокий темп. Наша главная цель — обеспечить аграриев достоверными протоколами в кратчайшие сроки, чтобы не допустить логистических простоев», — сказал он.
Помимо обязательного контроля безопасности, специалисты оценили технологическую ценность сырья. Заведующая лабораторией краснодарского пункта Тамара Халявкина отметила, что сахаристость корнеплодов варьируется от 15 до 18 процентов.
Читайте также:
https://rg.ru/2026/08/27/reg-ufo/chto-pokazali-ispytaniia-sobrannogo-v-sochi-pervogo-urozhaia-bananov.html
«Определен низкий уровень мелассообразующих несахаров (редуцирующих веществ и вредного азота), а содержание альфа-аминного азота, препятствующего кристаллизации сахарозы, составляет в среднем 0, 05 процента. Низкая зольность и чистота клеточного сока обеспечат плановый выход сахара белого и снизят риски его потерь», — объяснила она.
Добавим, что уборочная кампания на Кубани идет с опережением графика. По данным краевого Министерства сельского хозяйства, обработано 41, 9 тысячи гектаров из запланированных 234, 3 тысячи.
