Кабачки на сковороде — 3 лучших рецепта: с чесноком, в кляре и с яйцом

Кабачки на сковороде — 3 лучших рецепта: с чесноком, в кляре и с яйцом

Молодые кабачки не требуют долгой подготовки и быстро становятся мягкими внутри и румяными снаружи. Их можно просто обжарить с чесноком, приготовить в хрустящем кляре или соединить с яйцами — получится уже полноценный вариант для завтрака или легкого ужина. Собрали три рецепта, для которых не понадобится духовка.

Самый популярный способ, когда https://news.ru/family/eda/kabachki-s-kuricej-3-prostyh-recepta-na-kazhdyj-den обжариваются в муке до золотистой корочки, а затем посыпаются чесноком и зеленью. Вкусно, быстро и по-домашнему.

Нарежьте 2–3 молодых кабачка кружочками толщиной около 1–1, 5 см. Посолите и оставьте на 10 минут, затем промокните салфеткой выделившийся сок. Каждый кусочек обваляйте в муке. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде и обжаривайте кабачки небольшими партиями по 3–4 минуты с каждой стороны. Готовые кружочки переложите на тарелку. Сразу смешайте 2–3 измельченных дольки чеснока с небольшим пучком укропа и посыпьте горячие кабачки. Подавайте со сметаной.

Кляр дает кабачкам воздушную, хрустящую оболочку. Такие кабачки выглядят нарядно и подходят даже для праздничного стола.

Для этого варианта нарежьте 2 кабачка кружочками примерно по 1 см. Посолите овощи, оставьте на несколько минут и промокните лишнюю влагу. В отдельной миске соедините 2 яйца, 4 ст. л. муки, 3 ст. л. холодной воды, соль и немного черного перца. Перемешайте до консистенции густой сметаны.

Окунайте каждый кусочек в https://news.ru/society/sobrali-nelikvidnye-yabloki-ya-zharyu-ih-v-klyare-po-etomu-receptu-bystro-dyoshevo-i-bezumno-vkusno и сразу же перекладывайте на сковороду с хорошо разогретым маслом. Обжаривайте по 2–3 минутки с обеих сторон. Когда кляр станет золотистым, переложите кабачки на бумажное полотенце. Подавайте горячими с чесночным соусом или сметаной.

Этот вариант превращает кабачки в полноценное блюдо. Яйцо делает их сытными и нежными, а подавать подобное блюдо можно как самостоятельный завтрак или ужин.

Возьмите 2 молодых кабачка и нарежьте их небольшими кружочками. Посолите, оставьте на 10 минут и уберите лишнюю влагу салфеткой. Обжарьте овощи на подсолнечном масле по 3–4 минуты с каждой стороны.

В миске взбейте 3–4 яйца с солью и перцем. Вылейте смесь прямо на обжаренные кабачки, уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте 5–7 минут, пока яйца полностью не схватятся. Перед подачей посыпьте блюдо укропом, зеленым луком или другой свежей зеленью.

Смотрите https://news.ru/family/eda/salat-ankl-bens-iz-kabachkov-na-zimu-samaya-vkusnaya-i-prostaya-zagotovka — очень простая и вкусная заготовка!

Еще больше новостей в нашем MAX. https://max.ru/news_ru !