Домашние десерты с черноплодной рябиной: три проверенных рецепта
Домашние десерты с черноплодной рябиной: три проверенных рецепта
Из черноплодной рябины можно приготовить не только варенье и настойки. Арония отлично подходит для десертов и выпечки. Терпко-сладкая ягода хорошо сочетается с творогом, яблоками, корицей и цитрусовой цедрой, а пироги и кексы с ней понравится взрослым и детям. Собрали три простых рецепта, которые легко повторить на домашней кухне.
Для пирога понадобятся 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 250 г муки, чайная ложка разрыхлителя, 400 г творога, 100 г сметаны, 150 г сахара для начинки и 200 г черноплодной рябины.
Масло растереть с сахаром, добавить яйца, муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 25-30 минут.
Творог взбить блендером с сахаром и сметаной до однородности. Тесто распределить по форме с бортиками, выложить творожный крем, сверху аккуратно разложить ягоды.
Выпекать при 180 градусах около 60 минут. Готовый пирог остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Для кексов нужны 200 г муки, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 100 мл молока, чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли и 150 г черноплодной рябины.
Масло растопить и остудить. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко и масло. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль.
Соединить сухую и жидкую смеси, аккуратно вмешать ягоды. Разложить тесто по формочкам и выпекать при 180 градусах 20-25 минут.
Кексы получаются влажными, с легкой терпкостью. Их можно подавать с йогуртом, взбитыми сливками или просто к чаю.
Для этого варианта понадобятся 3 яйца, 200 г сахара, 200 г муки, чайная ложка разрыхлителя, 3-4 яблока, 150 г черноплодной рябины, цедра половины лимона и сахарная пудра для подачи.
Яйца взбить с сахаром в пышную массу. Добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать.
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать дольками. В форму вылить половину теста, разложить часть яблок и ягод, залить остатком теста, сверху выложить оставшиеся фрукты и ягоды.
Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Готовый пирог остудить, посыпать пудрой и цедрой.
