Задумывались ли вы когда-нибудь, глядя на запотевший графинчик с кристально чистой жидкостью, о душе? Нет, не о той загадочной русской душе, что рвется в пляс после третьей рюмки, а о душе… рыбы? Или, скажем, о страданиях желатина? Казалось бы, ну что может быть более вегетарианским, чем старый добрый дистиллят из пшеницы или картофеля? Это же, по сути, жидкий хлеб или очень веселое пюре! Но не тут-то было. Мир гастрономии полон сюрпризов, и до недавнего времени даже в бокале самого безобидного напитка могли скрываться незримые тени животного мира.
И вот, свершилось! Небосвод российской алкогольной промышленности озарила новая, этически безупречная звезда. Приготовьте свои тосты и протрите монокли: мы вступаем в эру гуманного застолья.
Революция в гранёном стакане
Дамы и господа, держитесь за стулья: Роскачество впервые в истории нашей необъятной родины выдало веганский сертификат на алкоголь! Да-да, вы не ослышались. Теперь «зеленый змий» официально стал травоядным, перешел на светлую сторону силы и, возможно, даже начал заниматься йогой по утрам.
Первопроходцем в этом благородном деле стало предприятие АО «Башспирт». Именно эти герои из Башкирии доказали, что можно производить веселящую жидкость, не обидев при этом ни единой мухи, ни одной рыбки и даже ни одной молекулы животного происхождения. Как сообщили в Роскачестве, продукция получила гордую маркировку «Роскачество-Веган». Это вам не просто наклейка, это, можно сказать, охранная грамота для совести потребителя.
А что, раньше там плавала рыба?
Здесь пытливый читатель, воспитанный на классике Венедикта Ерофеева и знающий толк в «Слезе комсомолки», наверняка спросит: «Позвольте, но откуда в водке животные?». И это прекрасный вопрос, достойный знатоков «Что? Где? Когда?».
Дело в том, что в традиционном виноделии и производстве спиртных напитков веками использовались так называемые оклеивающие вещества для очистки и осветления продукта. И вот тут-то и скрывался подвох. Чтобы напиток был прозрачным, как слеза младенца, технологи часто прибегали к помощи:
- Рыбьего клея (получаемого из плавательных пузырей осетровых — бедные рыбки!);
- Желатина (привет, копыта и рога);
- Казеина (молочный белок);
- Альбумина (яичный белок).
Получается, что строгий веган, опрокидывая бокал за здоровье природы, невольно нарушал свои принципы на молекулярном уровне. Какая ирония судьбы! Но теперь, благодаря башкирским умельцам, этот когнитивный диссонанс устранен. Технологии шагнули так далеко вперед, что очистка происходит без участия фауны. Как говорил профессор Преображенский: «Успевает всюду тот, кто никуда не торопится», — и вот мы, не торопясь, пришли к этически чистому спирту.
Молекулярная чистота и ГОСТ животворящий
Сертификация — дело серьезное, это вам не лайк в соцсети поставить. Процедура проходила по всей строгости закона и науки. Это первый производитель в регионе, который подтвердил соответствие своей продукции специальному «веганскому» ГОСТу. А этот ГОСТ, между прочим, устанавливает критерии, сравнимые с GMP (Good Manufacturing Practice) для медицинских изделий.
Представляете уровень? Это исключает примеси животных компонентов даже на молекулярном уровне. То есть, если вы вооружитесь самым мощным микроскопом и заглянете в бутылку сертифицированной водки, вы не найдете там даже призрака животного белка. Только чистая, звенящая энергия растений. Как отметили в ведомстве:
«Сертификация проведена аккредитованным органом… По итогам производитель получил право маркировать продукцию специальным утвержденным знаком, выбранным по итогам всероссийского голосования».
Звучит как музыка, не правда ли? Теперь бутылка на столе — это не просто сосуд с алкоголем, это манифест гуманизма и торжество науки.
Тренды, бренды и светлое будущее
Россия, как известно, страна возможностей и парадоксов. И отрадно видеть, что мы идем в ногу с мировыми трендами, а иногда и опережаем их, делая это с нашим фирменным размахом. В Роскачестве добавили, что сейчас в стране сертифицировано уже более 100 продуктов на растительной основе. Мы движемся к миру, где каждый может выбрать продукт по душе и по убеждениям.
Это событие открывает дивный новый мир для маркетологов и тостующих. Представьте себе застолье будущего:
— Иван Арнольдович, не желаете ли рюмочку?
— Только если она не содержит следов эксплуатации осетровых, Петр Петрович!
— Обижаете! Исключительно веганский продукт, сертифицированный Роскачеством! Чистейший растительный экстракт радости!
Это же прекрасно! Теперь можно предаваться гедонизму с совершенно чистой совестью. Единственное животное, которое может пострадать в процессе употребления такой продукции — это пресловутая «белочка», но она, как известно, существо мифическое и приходит только к тем, кто не знает меры. А мы с вами люди культурные, меру знаем.
Философия чистого глотка
В этой новости, если присмотреться, скрыто гораздо больше, чем просто бюрократический факт выдачи бумажки. Это история о том, как меняется наше восприятие обыденных вещей. Мы становимся внимательнее к тому, что едим и пьем, мы учимся уважать мир вокруг нас, даже когда просто хотим расслабиться в пятницу вечером.
Появление веганского сертификата на алкоголь — это маленький шаг для «Башспирта», но огромный скачок для всей культуры потребления. Это напоминание о том, что прогресс неизбежен, и он делает нашу жизнь не только удобнее, но и добрее. И пусть скептики усмехаются, мол, «водка она и в Африке водка», мы-то с вами знаем: дьявол кроется в деталях, а бог — в чистоте помыслов и ингредиентов.
Так давайте же поднимем бокалы (исключительно с сертифицированным содержимым!) за то, чтобы в нашей жизни было больше осознанности, больше доброты и меньше скрытых примесей — как в напитках, так и в отношениях. Ведь в конечном итоге, не так важно, что именно плещется в вашем стакане, важно, чтобы после этого на душе было светло, а совесть оставалась кристально чистой, как утренняя роса на башкирских лугах.