мойва

Размер не главное: почему скромная мойва легко уделает гигантского тунца на вашей тарелке

А вы когда-нибудь задумывались, почему мы так благоговеем перед гигантскими морскими хищниками, несправедливо забывая о скромной кильке? Занятный факт: огромные рыбины бороздят океаны десятилетиями, собирая в себя всю таблицу Менделеева, словно бывалые пираты — проклятое золото. Так что же положить на тарелку, чтобы было вкусно, полезно и без риска засиять в темноте фосфорным светом? Мал золотник, да богат Омегой Известный диетолог Антон Поляков авторитетно заявляет: размер в рыбном мире имеет колоссальное значение, но вектор здесь совершенно противоположный нашим стереотипам. На Олимпе здорового питания уверенно восседают миниатюрные, но невероятно жирные создания. Секрет до гениального прост: чем меньше рыбешка, тем короче ее…