FT рассказала, «как курица завоевала мир»

Производство курицы в мире за последние 20 лет выросло почти в два раза. Такие данные приводит газета https://www.ft.com/ (FT).

По данным издания, в 2023 году в мире было выращено 76, 2 млрд кур против 48, 3 млрд в 2006-м. Треть глобального спроса обеспечивают https://www.gazeta.ru/tags/geo/kitaiskaya_narodnaya_respublika.shtml и https://www.gazeta.ru/tags/geo/soedinennye_shtaty_ameriki.shtml, говорится в публикации.

Отмечается, что курица на протяжении большей части XX века была дорогим выбором для меньшинства. Однако в XXI веке она стала любимым источником белка у населения Земли и самым потребляемым видом мяса на планете.

Эксперты полагают, что «пик курицы» еще не пройден. Успех птицы объясняется ее ценой, эффективностью кормления, скоростью производства и отсутствием культурных или религиозных ограничений, в отличие от свинины или говядины.

До этого https://www.gazeta.ru/social/news/2026/08/09/29067943.shtml, что жители России съели рекордно много мяса в 2025 году. Как выяснилось, в прошлом году россияне в среднем употребили 100, 7 кг мяса и мясопродуктов на человека против 99, 9 кг в 2024-м. В частности, выросло потребление мяса птицы — до 26, 4 кг на человека в год против 25, 3 кг в 2024 году. В то же время употребление говядины и телятины практически не изменилось. На уровне 2024 года также осталось потребление колбас, мясных полуфабрикатов и готовых изделий. Немного снизилось потребление свинины, а также сосисок и сарделек.

Ранее https://www.gazeta.ru/business/news/2026/04/22/28312831.shtml, какой шашлык любят россияне.