А знаете ли вы, что древние шумеры молились богине пивоварения Нинкаси, но даже ее божественного предвидения не хватило бы на современный томатный гозе с базиликом? С 1 июля в нашей необъятной вступил в силу новый ГОСТ, который наконец-то расставит все точки над «i» в вечном споре лириков и физиков от барной стойки.
Конец солодовой маскировки
Росстандарт, вооружившись лупой и непоколебимой любовью к порядку, решил помочь нам, простым смертным, отличать классику жанра от дерзких новаторских экспериментов. Как говаривал небезызвестный персонаж: «Губит людей не пиво…», а вот путаница в этикетках — вполне может испортить пятничный вечер. Теперь напитки со сложной душевной организацией (читай: с добавлением фруктов, ягод, овощей и прочих ботанических радостей) получили свой собственный, честный паспорт.
Ягодный бунт и пенная шапка
Дело в том, что все эти ваши манговые пюре и кориандровые нотки ведут себя в бокале крайне непредсказуемо. Натуральные ингредиенты, как истинные творческие личности, саботируют образование классической густой пены. Поэтому чиновники проявили невиданную гибкость ума и скорректировали требования к пеностойкости. (Заметьте, это не снижение планки, а элегантный реверанс в сторону современных технологий и техрегламента ЕАЭС!)
Осторожно: кривая этикетка
А пока мы радуемся победе здравого смысла над фальсификатом, сомелье Сергей Попов напоминает о бдительности. Отличить благородный напиток от суррогата на глаз — задача со звездочкой. Этиловый и метиловый спирты — как братья-близнецы из индийского кино, пахнут одинаково. Так что, если этикетка наклеена криво, словно в спешке на коленке, а даты пляшут чечетку — смело проходите мимо.
В конечном итоге, не так уж важно, что плещется в вашем бокале — строгий классический лагер или экстравагантный вишневый ламбик. Главное — это прозрачность намерений производителя и радость бытия, которую мы делим с хорошей компанией. Ведь жизнь, как и хороший напиток, должна быть качественной, настоящей и оставлять после себя только приятное послевкусие!
