Не берите арбуз с трещиной: эксперт рассказала, как выбрать самый вкусный плод
Гендиректор ИА FruitNews Ирина Козий 24 августа рассказала https://nsn.fm/society/rossiyanam-rasskazali-kak-vybrat-idealnyi-arbuz, где и как искать качественные арбузы. Подробнее — в материале https://ren.tv/news/v-rossii/1453081-rossiianam-rasskazali-kak-vybrat-idealnyi-arbuz-v-kontse-avgusta-rii, который публикуют «Известия».
«Арбуз надо выбирать без поврежденной кожуры. Если на кожуре есть какие‑то проколы, надрезы, трещины, то такой арбуз мы не берем ни в коем случае», – отметила она.
Козий объяснила, что через повреждения внутрь могут попадать болезнетворные микроорганизмы, которые быстро размножаются в сладкой влажной мякоти. Также плод не должен иметь посторонних запахов.
По ее словам, в супермаркетах арбузы тщательнее проверяют по химическому составу, а на рынок чаще поступают более спелые плоды с меньшим сроком хранения.
Также при выборе ягоды стоит обращать внимание на окрас. У полосатых сортов полоски должны быть максимально контрастными. У однотонных – чем насыщеннее цвет, тем лучше. Хороший знак – земляное пятно, светлый круг на боку, которым арбуз касался земли.
Разница между земляным пятном и основной окраской показывает, сколько плод получал солнца. Из одной партии одного сорта лучше выбирать более крупные арбузы – они скорее окажутся спелыми.
