А вы задумывались, что человеческая цивилизация сделала свой главный рывок именно в тот момент, когда кто-то случайно уронил кусок мамонта в костер? С тех пор прошли тысячелетия, и вот кулинарная эволюция достигла своего апогея. В китайской провинции Хунань торжественно распахнул двери первый в мире университет шашлыка!
Академический подход к шампуру
Хунань выбрана не случайно — здесь уже аппетитно дымят более двух тысяч заведений, специализирующихся на барбекю. Теперь же процесс жарки мяса на углях переходит из разряда народного творчества в статус высокой академической науки. Программа рассчитана на целых три года! Только представьте себе темы курсовых работ: «Термодинамика свиной шеи на березовых углях» или «Психологические аспекты ожидания первой партии у мангала».
От мастера гриля до ресторатора
Как гласит современная мудрость: «Дай человеку рыбу, и он будет сыт один день. Научи его жарить идеальный шашлык, и к нему каждые выходные будут приезжать друзья». В новом учебном заведении будут готовить настоящих универсалов. Студенты — а их планируют набирать по 50–100 счастливчиков в год — освоят не только виртуозные навыки мастеров китайского гриля, но и тонкости управления ресторанным бизнесом. Выпускник такого вуза — это и шеф, и менеджер, и душа любой компании.
Глядя на эти новости, невольно задаешься вопросом: а не пора ли и нам открыть подобную академию? Ведь в наших широтах искусство маринования передается из поколения в поколение, словно тайное знание алхимиков. Майские праздники давно могли бы стать сезоном государственных экзаменов! Но пока мы можем лишь искренне порадоваться за китайских студентов, чьи лекции наверняка пахнут дымком и специями. Жизнь прекрасна, когда в ней есть место вкусной еде, хорошей компании и доброму юмору, ведь каждый правильно прожаренный кусочек мяса — это маленький шаг к глобальному счастью.