В таком виде тыкву едят даже дети
В таком виде тыкву едят даже дети
Если ваших детей сложно накормить овощами, стоит взять на заметку рецепт тыквенных вафлей с пшенкой. Это простой и очень полезный завтрак, в котором тыква не ощущается как отдельный овощ, но дает нежность и сладость, а пшено добавляет блюду сытности и клетчатки. Разбираем пошаговый рецепт, как приготовить такие вафли быстро и без лишних хлопот.
Для теста понадобятся: 200 г очищенной тыквы, 100 г пшена, 2 яйца, 100 мл молока или кефира, 2-3 столовые ложки сахара по вкусу, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 1 чайная ложка ванильного сахара, 2 столовые ложки растительного масла. Пшено заранее промывают и отваривают до мягкости около 15 минут, тыкву натирают на мелкой терке или пюрируют блендером. Яйца взбивают с сахаром и ванилью, добавляют молоко, тыкву, готовое пшено, разрыхлитель и соль, перемешивают до однородности, в конце вливают масло.
Вафельницу разогревают, слегка смазывают маслом, если поверхность не антипригарная. Тесто выкладывают столовой ложкой на центр каждой ячейки, закрывают крышку и пекут 5-7 минут до золотистого цвета.
Готовые вафли снимают, дают немного остыть и подают теплыми с медом, сметаной, йогуртом или свежими ягодами. Такие вафли можно заморозить и разогревать в тостере или духовке — они остаются вкусными и удобными для быстрого завтрака.
