Тесто с кабачками для пирогов: 3 рецепта — на кефире, сметане и без яиц
Кабачки — не только отличная начинка для пирогов, но и прекрасный ингредиент для самого теста. Да, не удивляйтесь! Они делают его более влажным, мягким и нежным, а главное — дольше сохраняют свежесть. Добавлять кабачки можно в разные виды теста: заливное, слоеное и даже постное. Мы собрали три рецепта теста с кабачками. Все просто, доступно, и результат радует.
Такое https://news.ru/society/lecho-iz-kabachkov-bolshe-ne-delayu-zavorachivayu-v-testo удобно использовать для быстрого пирога. Часть массы вылейте в форму, распределите начинку и закройте ее оставшимся тестом. Для несладкой выпечки подойдут мясо, картофель, лук или грибы, а для сладкой — яблоки, груши или ягоды.
Натрите на мелкой терке 1 кабачок весом около 200–250 г и хорошо отожмите. В миске соедините 250 мл кефира, 2 яйца и 2 ст. л. подсолнечного масла. Добавьте кабачок и соль по вкусу.
Отдельно смешайте 280–300 г муки с 1 ч. л. соды. Постепенно добавьте сухую смесь к жидким ингредиентам и перемешайте до однородности. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Смажьте форму маслом, вылейте часть теста, добавьте подготовленную начинку и распределите сверху оставшуюся массу. Выпекайте пирог при 180°С около 35–40 минут.
Этот вариант получается более плотным, поэтому тесто можно раскатать и использовать для пирогов с различной начинкой. Сметана делает его мягким, а кабачок помогает сохранить нежную текстуру.
Натрите 150–200 г кабачка на мелкой терке и отожмите сок. Добавьте 200 г сметаны, 1 яйцо и 3 ст. л. подсолнечного масла. Для сладкого пирога положите 1 ч. л. сахара, для несладкого добавьте соль по вкусу.
Смешайте 300 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Вводите муку постепенно и замесите мягкое тесто. Если оно слишком липкое, добавьте еще немного муки, но не делайте массу слишком плотной.
Соберите тесто в шар, накройте миску и оставьте на 20–30 минут. Потом раскатайте и сформируйте пирог. Выпекайте при температуре, указанной в рецепте выбранной начинки.
Этот рецепт подойдет тем, кто не использует яйца и молочные продукты. Для приготовления потребуется минимум ингредиентов, а готовое тесто можно использовать для пирогов с https://news.ru/family/eda/kak-zasushit-griby-frukty-i-ovoshi-na-zimu .
Натрите 200 г кабачка и тщательно отожмите мякоть. Переложите ее в миску, влейте 200 мл теплой воды и добавьте 3 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара.
Смешайте 300 г муки с 1 ч. л. соды и постепенно добавьте к остальным ингредиентам. Замесите мягкое тесто, которое почти не липнет к рукам. При необходимости добавляйте муку небольшими порциями.
Накройте тесто и оставьте на 15–20 минут. После этого раскатайте его, добавьте начинку и сформируйте пирог.
Как приготовить https://news.ru/family/eda/kabachkovye-kotlety-bystrye-nizkokalorijnye-i-ochen-prostye-2-recepta, смотрите в нашей статье.
Еще больше новостей в нашем MAX. https://max.ru/news_ru !
