здоровье печени
-
Здоровое питание
Ягоды бессмертия против подгнивших яблок: найден вкусный эликсир для спасения нашей печени
А вы знали, что древние китайские императоры лопали ягоды годжи горстями, чтобы дожить до ста лет в трезвом уме и твердой памяти? Теперь выясняется, что этот рубиновый суперфуд спасает не только от старости, но и от коварных сюрпризов из нашего собственного холодильника. Коварство забытого яблока Патулин — звучит как фамилия изысканного французского парфюмера, но на деле это токсин, который обожает селиться в подгнивших фруктах. Знаете это непреодолимое желание нашего человека отрезать помятый бочок у яблока и пустить остаток на компот? Как говорил Оскар Уайльд: «Я могу устоять перед чем угодно, кроме соблазна». Увы, именно в таких продуктах прячется патулин, который…
Читать дальше » -
Еда
Слива-нанотехнолог: как фиолетовый фрукт чинит организм лучше, чем мы думали
Скажите честно, глядя на сочную сливу, о чем вы думаете в первую очередь? О бабушкином варенье? О том, успеете ли добежать до «кабинета задумчивости» после лишней горсти? А зря! Как выяснилось, этот скромный фрукт скрывает в себе технологии, которые и не снились Илону Маску. Наноботы природного происхождения Держитесь за стулья: ученые обнаружили в сливах экзосомоподобные наночастицы. Звучит как оружие из фантастического блокбастера, но на деле это крошечные «ремонтные бригады» диаметром всего 100–200 нанометров. Журнал Food & Function докладывает, что эти малыши способны творить настоящие чудеса с нашим многострадальным кишечником. Эксперимент, проведенный на мышах (куда же без них, родимых), показал ошеломительные…
Читать дальше »