Виноделие
- Автомобили
Античный корпоратив: на Тамани откопали винные погреба Фанагории на 30 тонн радости
А вы когда-нибудь задумывались, где находилась настоящая античная столица веселья и философских бесед? Оказывается, древние греки знали толк в масштабных праздниках прямо на территории современного Таманского полуострова. Как мудро подметил Плиний Старший: «Истина — в вине» (In vino veritas), и, судя по всему, в древней Фанагории этой самой истины производили в поистине промышленных масштабах. Фото: Дмитрий Белов Античный стартап с размахом Сотрудники Фанагорийской археологической экспедиции под руководством Владимира Кузнецова совершили открытие, которое заставило бы мечтательно улыбнуться даже самого сурового Диогена. В начале нашей эры здесь кипела жизнь настоящего центра виноделия. Исследователи бережно откопали остатки сразу пяти античных виноделен. Только представьте…
Читать дальше » - Еда
Лоза с русским акцентом: почему отечественные виноделы больше не смотрят в сторону Парижа
А знаете ли вы, дорогие ценители прекрасного, что виноградная лоза — это растение с поистине спартанским характером? Она способна пробиваться сквозь скалы, лишь бы дотянуться до живительных лучей солнца. Похоже, отечественные виноделы переняли эту удивительную черту, пустив глубокие и независимые корни на родной земле. Прощайте, заморские капризы! Долгие годы мы с трепетом ждали саженцы из Франции, Италии и Сербии, встречая их чуть ли не с красной ковровой дорожкой, словно заезжих поп-звезд. Но времена меняются! Борис Титов, главный дирижер симфонии вкуса «Абрау-Дюрсо», с легкой улыбкой знатока объявил на Петербургском экономическом форуме: наша винная отрасль окончательно сбросила оковы импортной зависимости. «Что касается…
Читать дальше » - В мире
Нейросети остались без премии: почему роботам никогда не нальют бокал выдержанного шардоне
Знали ли вы, что профессиональный сомелье способен различить до ста тысяч оттенков аромата, в то время как самый мощный процессор пахнет лишь нагретым текстолитом и легкой грустью по неоплаченному электричеству? На Петербургском международном экономическом форуме владелец знаменитого винного дома Борис Титов вынес суровый, но бесконечно радующий душу вердикт: искусственный интеллект никогда не допустят к святая святых — дегустации вина. И слава Бахусу! Ведь, как гласит старинная мудрость, где начинается алгоритм, там заканчивается поэзия. Железный сомелье не пройдет Как метко заметил эксперт, таинство создания этого божественного нектара навсегда останется прерогативой двуногих творцов. Виноделие — это вам не просто смешать пиксели с…
Читать дальше » -
Утренняя роса Дагестана и рубины Крыма: Как сомелье искали истину в 115 бутылках и нашли «Винную карту 2026»
А знаете ли вы, что древние греки зачем-то разбавляли вино морской водой, тогда как мы, современные эстеты, предпочитаем разбавлять море житейских забот бокалом хорошего отечественного вина? И повод для этого теперь самый что ни на есть уважительный: свет увидела «Винная карта России — 2026». География в бокале ️ Наши доблестные сомелье — эти удивительные люди, которым платят за то, что они пьют с задумчивым видом, — подвели итоги ежегодного дегустационного конкурса. В заветный список попали 115 лучших творений российских виноделов. Если верить организаторам, математика счастья в этом году такова: 20 белых игристых, 8 розовых игристых, 37 тихих белых, 5 розовых,…
Читать дальше » - Еда
Шок, сенсация и немного рислинга: Как российское вино покорило Землю обетованную и взяло Гран-при
Знаете ли вы, что истина не просто в вине, а теперь еще и с пропиской в Яффо? Древние греки считали, что вино — это поэзия в бутылках, но они явно не пробовали то, что производят наши умельцы в 2025 году. Иначе Одиссей вернулся бы домой гораздо быстрее (или не вернулся бы вовсе, оставшись на дегустации в Абрау). Veni, Vidi, Vini (Пришел, увидел, выпил) Держитесь за стулья, господа эстеты! Российские виноделы совершили настоящий культурный набег на Израиль. И, в отличие от крестовых походов прошлого, этот закончился всеобщей любовью и звоном бокалов. Впервые в истории на престижнейшем конкурсе Terravino в Тель-Авиве наша…
Читать дальше »
