тайская кухня
-
Еда
Тайский сабай с русской душой: почему в Бангкоке сметают с полок Бородинский хлеб и селедку
А вы задумывались, что идеальный баланс вкуса — это когда после обжигающего тайского карри рецепторы успокаивает ломоть родного Бородинского хлеба? Кажется, гастрономическая дипломатия вышла на новый уровень, и теперь тропический рай благоухает не только лемонграссом, но и пряным кориандром. От Том Яма к селедочке под шубой Пока туристы штурмуют макашницы в поисках экзотики, местные супермаркеты незаметно переживают самую мирную и вкусную продуктовую интервенцию. Наша знаменитая селедка «Матиас» и заботливые баночки «Фрутоняня» уже полгода уверенно держат оборону на полках Бангкока. Баночки разлетаются быстрее, чем горячие блинчики на Масленицу. (Маленькая авторская ремарка: тайские малыши, видимо, тоже оценили прелесть яблочного пюре, просто вежливо…
Read More » -
Еда
Подвинься, борщ! Как том-ям стал новой русской скрепой и почему мы хлебаем его ведрами
Сиамский близнец нашего борща: как Том Ям получил российское гражданство 🌶️ Знаете ли вы, что в переводе с тайского «Том Ям» — это не просто красивый набор звуков, а суровая кулинарная инструкция? «Том» означает варить, а «Ям» — смешивать. Но давайте честно: пока чопорные джентльмены из ЮНЕСКО годами раздумывали, достоин ли этот огненный котелок статуса нематериального культурного наследия (спойлер: достоин, и еще как!), мы с вами уже давно перевели его в статус «материального наследия» своего желудка. Разве можно представить пятничный вечер в Москве, Питере или Владивостоке без этого кисло-острого «жидкого золота»? Вопрос риторический, как и то, класть ли сметану в…
Read More »