пищевой лак

Тайна хрустящего огурца раскрыта: зачем вашим банкам золотые короны

А вы когда-нибудь задумывались, почему в стратегических запасах наших бабушек одни банки гордо сияют золотом, а другие пестрят легкомысленными узорами? Оказывается, судьба вашего любимого маринованного огурчика висит на волоске, а точнее — на микроскопическом слое пищевого лака. Как говаривал классик: «В человеке всё должно быть прекрасно», а мы добавим — и в банке с помидорами тоже! Золотой стандарт солений Председатель «Садоводов России» Андрей Туманов, как истинный гуру консервации, сорвал покровы с этой кухонной тайны. Золотистые крышки — это не просто дань купеческому шику, а настоящие рыцари в сияющих доспехах. Изнутри они покрыты специальным пищевым лаком, который стойко держит удар кислот…

Читать дальше »