медленные углеводы

Утреннее топливо для юного гения: чем кормить школьника, чтобы гранит науки не сломал зубы

А знаете ли вы, что человеческий мозг, несмотря на свои скромные размеры, поглощает до 20% всей энергии нашего тела? Спрашивается, чем же заправлять по утрам наших юных мыслителей, чтобы на уроках они генерировали гениальные идеи, а не мирно посапывали на задней парте, пуская слюнку на учебник физики? Завтрак съешь сам, а медленные углеводы отдай школьнику Татьяна Залетова — специалист с таким внушительным списком регалий, что перед ней хочется рефлекторно втянуть живот (заведующая дневным стационаром, терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и просто повелительница нутритивной поддержки), раскрыла главную гастрономическую тайну. Оказывается, залог пятерок в дневнике — это старые добрые белки и медленные углеводы.…

Читать дальше »