детское питание
- Еда
Красная икра подождет: почему младенцам подают нерку и за что изгнали тунца из детского меню
Знаете ли вы, что кулинарный путь юного гурмана может начинаться не с унылого брокколи, а с настоящей благородной рыбы? От пюре до мишленовской звезды Как говаривал Ипполит в бессмертной комедии: «Какая гадость эта ваша заливная рыба!» Но это он, очевидно, просто не пробовал нерку, приготовленную заботливыми мамиными руками. Профессор Нина Вишневская авторитетно заявляет: нерка — это гастрономический билет в счастливое и здоровое детство. Эта элегантная представительница лососевых обладает настолько деликатным вкусом, что даже самый капризный карапуз не сморщит носик. А внутри — целая аптека радости: витамины B12 и D, селен и загадочный астаксантин (звучит как заклинание из Хогвартса, но на…
Читать дальше » - Еда
Помидорный дзен для малышей: почему итальянские мамы спокойны, а наши дети просят добавки
А вы знали, что синьор Помидор когда-то считался ядовитым? Да-да, в просвещенной Европе его долгое время выращивали исключительно ради красоты на клумбах! А теперь представьте лицо итальянской бабушки, которой сказали бы, что томаты опасны для любимого внука. К счастью, кулинарная эволюция расставила все по местам, и сегодня мы поговорим о настоящем гастрономическом чуде для самых маленьких — протертых томатах, или, как изящно говорят на Апеннинах, пассате. Красная магия без косточек и хлопот «Овсянка, сэр!» — это, конечно, классика, но давайте признаемся: накормить юного гурмана полезными овощами порой сложнее, чем договориться с котом о совместном приеме ванны. И тут на сцену…
Читать дальше » - Здоровое питание
Каша по ГОСТу: как общественники спасают детские животики
А вы знали, что первая в мире детская смесь появилась еще в далеком 1867 году? Тогда о сложных аббревиатурах никто и не помышлял, а сегодня мы стоим перед философским вопросом: что же на самом деле скрывается в баночке с пюре из загадочной брокколи? Конец кулинарной анархии Общероссийское движение «Здоровое Отечество» решило, что пора брать детские желудки под государственную защиту, и направило жизнеутверждающее послание премьер-министру Михаилу Мишустину. Суть инициативы гениальна в своей простоте: сделать ГОСТ на детское питание строго обязательным. Сейчас эти стандарты носят, увы, лишь характер дружеского совета. Производители вольны творить по собственным техническим условиям (ТУ), которые порой напоминают рецепт…
Читать дальше » -
Цифровой рай наступил теперь каждая погремушка под колпаком и это просто пушка для безопасности наших малышей
Детство под цифровым прицелом: когда у каждой баночки появляется биография Задумывались ли вы когда-нибудь, что общего у «Маленького принца» Экзюпери и современных чиновников? И те, и другие питают необъяснимую слабость к цифрам. «Взрослые очень любят цифры», — сетовал маленький герой, и, кажется, он глядел в воду. Но если раньше мы считали звезды, то теперь настала эра подсчета того, что действительно важно — содержимого тарелок наших наследников. В России стартовал увлекательный, почти алхимический эксперимент по маркировке детской продукции. И это, друзья мои, не просто бюрократический экзерсис, а настоящая ода безопасности с привкусом цифровизации! 👶🍼 📅 Календарь событий: от зимы до Хэллоуина…
Читать дальше »
