Знаете ли вы, что объединяет солнечную Тоскану, лавандовый Прованс и… суровый сибирский Падун? Если вы думаете, что только наличие буквы «н» в названии, то спешу развеять этот географический скепсис! Мир меняется, климат шутит, а русский человек не ищет легких путей. Как говаривал старина Плиний Старший: «In vino veritas», но он явно не пробовал искать истину при минусовой температуре. А мы попробуем! Ибо новость, прилетевшая к нам из сердца Сибири, заставляет по-новому взглянуть на карту мирового виноделия и, возможно, даже пересмотреть свои планы на отпуск.
❄️ Лед, пламя и виноградная лоза: Тюменский парадокс
Давайте честно: когда мы слышим словосочетание «Тюменская область», наше воображение услужливо рисует нефтяные вышки, бескрайнюю тайгу, медведей с балалайками и, конечно же, знаменитые горячие источники. Но вино? Согласитесь, это звучит так же сюрреалистично, как «ананасы в шампанском» у Северянина, только еще смелее. Однако, как выяснилось, стереотипы существуют лишь для того, чтобы их ломали энтузиасты с горящими глазами и лопатами в руках.
Заместитель директора департамента потребительского рынка и туризма Тюменской области Алексей Плеханов, человек, очевидно, обладающий даром предвидения и завидным оптимизмом, на недавней пресс-конференции огорошил общественность сенсацией. Оказывается, пока мы с вами кутались в шарфы, тюменские аграрии уже вовсю осваивали искусство сомелье на практике. В окрестностях села с поэтичным названием Падун (звучит почти как французское «Pardonne», не находите?) уже зреет будущий эликсир радости.
«У нас есть виноградники в окрестностях села Падун. Там сосновый бор, открытые поля. Виноделы начали со скромных 300 лоз», — поделился сокровенным господин Плеханов.
300 спартанцев тюменского терруара
Вдумайтесь в эту цифру: триста лоз. Это вам не бесконечные плантации Бордо, где виноград собирают механизированные комбайны. Нет! Это штучный, бутиковый, можно сказать, крафтовый подход. Каждая лоза здесь — как родная дочь, которую нужно уберечь от сибирских морозов, укрыть от ветров и, возможно, даже прочитать ей на ночь сказку, чтобы лучше росла. Это поистине героическая эпопея, достойная пера романиста.
Представьте себе эту картину: вековой сосновый бор, наполняющий воздух целебными фитонцидами, открытые поля, дышащие свободой, и маленькие, но гордые виноградные кустики, пробивающиеся сквозь суровую реальность зоны рискованного земледелия. Это ли не метафора русского характера? Мы растем не «благодаря», а «вопреки». Как писал классик: «Безумству храбрых поем мы песню!». И в данном случае песня будет застольной.
От «рискованного земледелия» к элитному туризму
Чиновники, обычно скупые на эмоции, в этот раз не скрывают воодушевления. Тюменская область официально вошла в реестр винодельческих зон России. Звучит гордо! И пусть пока речь идет о тестовой партии, сам факт того, что регион «уже в теме», вызывает уважение. Алексей Плеханов справедливо заметил, что скоро туристов будут заманивать не только в горячие воды термальных источников, но и к бокалу местного, автохтонного вина.
Идея, надо сказать, гениальная в своей простоте. Представьте: вы распаренный, после купания в целебном источнике, выходите на морозный воздух, а вам подают бокал охлажденного «Падунского Белого» или, может быть, «Сибирского Айсвайна». Контраст температур, взрыв вкуса, полное слияние с природой! Это же готовый сценарий для гастрономического тура, за который иностранцы будут платить валютой, а мы — гордиться отечественным производителем.
Винный путь: от Ярославля до Тюмени
Но не Тюменью единой, как говорится. Вся страна готовится к масштабному винному загулу… простите, культурному мероприятию. Роскачество запускает серию винных ярмарок, которые, подобно перелетным птицам, потянутся по регионам России. Первая ласточка прилетит в Ярославль уже весной — с 29 апреля по 3 мая. В России весной начнутся масштабные дегустации, и это не может не радовать душу эстета.
На ярмарках обещают представить до тысячи наименований российских вин. Тысяча! Даже если дегустировать по одному в день, понадобится почти три года. Вот он — масштаб, вот он — размах русской души. Около 75 винодельческих хозяйств уже подтвердили свое участие. Это значит, что культура пития в нашей стране выходит на новый, цивилизованный уровень. Мы перестаем просто «потреблять» и начинаем «вкушать», разбираться в нотках, послевкусии и танинах. И тот факт, что в этом ряду теперь стоит и Тюмень, добавляет событию особую пикантность.
Философия момента: почему это важно?
Кто-то скептически ухмыльнется: мол, какое вино в Сибири? Там же картошка мерзнет! Но давайте вспомним историю. Когда-то и картофель вызывал «картофельные бунты», а теперь это наш второй хлеб. Кофе в России не растет, но мы пьем его литрами. Мир меняется благодаря мечтателям.
Тюменское вино — это не просто напиток. Это символ победы человеческого духа и трудолюбия над климатическими обстоятельствами. Это доказательство того, что если очень захотеть, то можно превратить сосновый бор в виноградник, а зону рискованного земледелия — в зону гастрономического удовольствия.
Возможно, через пару десятков лет на аукционах Sotheby’s за бутылку «Chateau Padun» 2024 года будут биться коллекционеры, а сомелье будут с умным видом рассуждать о «хвойном послевкусии с нотками сибирской свежести». И мы с вами, сидя у камина, улыбнемся и скажем: «А ведь мы помним, как все начиналось с трехсот лоз и одной смелой пресс-конференции».
Так выпьем же (пока виртуально) за смелость тюменских виноделов! Пусть их лозы будут крепкими, как сибирский мороз, а урожай — богатым, как русская душа. Ведь жизнь, друзья мои, слишком коротка, чтобы пить плохое вино и не верить в чудеса. Ваше здоровье!