Шелковица оказалась связана с изменениями кишечной микрофлоры и обмена веществ

Шелковица оказалась связана с изменениями кишечной микрофлоры и обмена веществ

Шелковица может влиять на состав кишечной микробиоты и связанные с ней процессы обмена веществ. Обзор, подготовленный с участием исследователей Медицинского университета Вроцлава и опубликованный в издании https://medicalxpress.com/news/2026-08-mulberry-fruit-gut-bacteria-linked.html, показал, что значение могут иметь не только вид растения и используемая часть, но и способ обработки сырья. При этом ученые отмечают, что имеющиеся данные пока в основном получены в экспериментах на животных и в лаборатории. О том, как шелковица может взаимодействовать с кишечными бактериями и почему ее эффект зависит от способа обработки, — в материале «Известий».

Ученые заинтересовались шелковицей из-за содержащихся в ней биологически активных соединений, в том числе полифенолов и полисахаридов. Они могут взаимодействовать с микроорганизмами кишечника, а микробиота, в свою очередь, связана не только с работой желудочно-кишечного тракта, но и с обменом веществ во всем организме.

Большинство рассмотренных исследований было посвящено белой шелковице (Morus alba), однако ученые также изучали черную шелковицу (Morus nigra), особенно ее плоды. Среди прочего, в листьях растения содержится 1-дезоксиноджиримицин (DNJ), а также полифенолы и полисахариды. Плоды, особенно черной шелковицы, богаты антоцианами и другими фенольными соединениями и тоже содержат полисахариды.

В исследованиях препараты из листьев и плодов шелковицы могли влиять на состав и активность кишечной микробиоты. Среди наблюдавшихся изменений ученые отмечали изменение количества полезных бактерий и увеличение выработки короткоцепочечных жирных кислот — ацетата, пропионата и бутирата. Некоторые работы также связывали изменения микробиоты с улучшением показателей, относящихся к обмену глюкозы и липидов.

Авторы обзора отмечают, что одинаковое растительное сырье может давать разные результаты после обработки. Сушка, ферментация и способ экстракции способны изменять содержание и соотношение биологически активных соединений. Поэтому препараты, сделанные из одного и того же сырья, могут отличаться по составу и воздействию.

Показательным примером стали полисахариды плодов черной шелковицы. Разные методы их извлечения позволяли получить фракции, отличавшиеся по структуре и по тому, насколько активно их использовала кишечная микробиота. Наибольший пребиотический потенциал показали фракции, полученные при водной экстракции и с использованием пектат-лиазы.

Исследования полисахаридов из листьев также показали значение их структуры. В частности, молекулярная масса и состав моносахаридов могли влиять на то, какие бактерии использовали эти вещества в качестве субстрата и какие короткоцепочечные жирные кислоты при этом образовывались. Таким образом, в рассмотренных работах эффект определялся не просто наличием шелковицы в рационе. Значение имели конкретный вид растения, часть растения, состав полученного препарата и способ его обработки.

Особенно интересные результаты получили в исследовании с мышами, которых кормили рационом с высоким содержанием жиров. Грызунам давали фракцию из плодов белой шелковицы, которая содержала одновременно полифенолы и полисахариды. Такая комбинация вызвала более выраженные благоприятные изменения микробиоты, чем отдельное применение каждой из фракций.

Эти изменения сопровождались улучшением некоторых показателей, связанных с метаболическим синдромом и состоянием кишечника. Таким образом, исследователи получили данные о том, что сочетание разных компонентов шелковицы в экспериментальной модели может давать более заметный эффект, чем отдельные фракции.

Затем ученые провели эксперимент с трансплантацией кишечной микробиоты. Микроорганизмы от мышей, которые получали комбинированную фракцию из белой шелковицы, переносили другим животным. После этого у реципиентов также наблюдалось улучшение некоторых метаболических нарушений. Авторы считают, что это дает дополнительные основания предполагать участие микробиоты в воздействии препарата.

Полученные результаты также указывают на значение сложного состава препаратов. По словам авторов, потенциальный биологический эффект может зависеть от сочетания соединений, их пропорций и взаимодействия между ними, а не от какого-то одного компонента.

Главное ограничение существующих данных заключается в отсутствии достаточного количества исследований на людях, которые напрямую оценивали бы влияние препаратов шелковицы на кишечную микробиоту. Сравнивать результаты разных работ также непросто. Лишь небольшая часть исследований связывала обнаруженные эффекты с подробным анализом состава использованного препарата. Из-за этого пока нельзя точно определить, насколько результаты одного эксперимента сопоставимы с результатами другого.

По этой же причине ученые пока не могут сказать, проявятся ли у людей те же взаимосвязи между препаратами шелковицы, кишечной микробиотой и обменом веществ, которые наблюдались в экспериментальных моделях. Авторы называют полученные результаты многообещающими, но подчеркивают необходимость дальнейших исследований.

Для этого нужны клинические исследования с подробно охарактеризованными и стандартизированными препаратами. Они должны показать, как разные продукты из шелковицы воздействуют на микробиоту человека, насколько отличаются сила и диапазон этих эффектов и приводят ли изменения к измеримой пользе для здоровья.