японская кухня
-
Еда
Восстание машин на кухне: трехрукий робот-самурай отправляет на пенсию мастеров японской кулинарии
Железный дровосек меняет профессию А вы знали, что настоящий мастер суши тратит до десяти лет только на то, чтобы научиться правильно варить рис, и лишь потом допускается к священному действу — разделке рыбы? Но что произойдет, если кремниевые мозги решат пропустить эту десятилетку дзена? Группа неугомонных инженеров-энтузиастов явила миру чудо гастрономической робототехники — машину, которая виртуозно готовит сашими. Как пелось в известной песне: «Вкалывают роботы, а не человек», и теперь эти металлические трудяги добрались до святая святых японской кухни. Трехрукий виртуоз рыбных дел Эта высокотехнологичная система орудует сразу тремя манипуляторами, опираясь на зоркое компьютерное зрение и алгоритмы машинного обучения. Главная…
Read More » -
Еда
13 мгновений говядины: как японский самурай бросил вызов гастрономическому монстру и объединил семью
А вы знали, что предел человеческих возможностей измеряется не только в метрах и секундах, но и в котлетах? Пока весь мир спорит о высоких материях, в Стране восходящего солнца решили насущный вопрос: сколько мяса может поместиться между двумя булочками, прежде чем они запросят пощады. Анатомия мясного небоскреба В японском филиале знаменитой сети быстрого питания произошло событие, достойное античного эпоса. Базовый монстр Triple Quattro Cheese Whopper, который и так внушает трепет своими тремя котлетами, стал площадкой для безудержного гастрономического креатива. Правила заведения, видимо, написанные неисправимыми оптимистами, позволяли добавить еще десять котлет. И, как говорил классик: «Если нельзя, но очень хочется, то…
Read More »