вкус
-
Еда
Гастрономический нокаут: японцы признали русские пельмени кулинарным Криштиану Роналду
А знаете ли вы, что само слово «пельмень» происходит от финно-угорского «пельнянь», что буквально означает «хлебное ухо»? Кто бы мог подумать, что это скромное сибирское изобретение однажды заставит суровых самураев издавать звуки абсолютного счастья на другом конце света! Фото: Pixel_shot / Фотобанк Лори Кулинарная дипломатия в действии Российская покорительница американских просторов, неутомимая Елизавета Мадрид (в миру — Шабашова), решила устроить гастрономический мост между культурами. Вооружившись кастрюлей и сметаной, она устроила своим японским друзьям дегустацию нашего национального достояния. И, надо сказать, результат превзошел все ожидания! Как говаривал классик: «В человеке все должно быть прекрасно: и лицо, и одежда, и тарелка горячих…
Читать дальше » -
Еда
Секрет утренней бодрости: почему наш любимый кофе не на вкус как горькая пилюля
А вы когда-нибудь задумывались, почему чистый кофеин на вкус напоминает микстуру от самого сурового лекаря в мире, а мы все равно с удовольствием пьем его литрами? ☕ Природа сыграла с нами восхитительную шутку, и разгадать ее смогли лишь самые дотошные умы науки. Мюнхенские алхимики за работой Химики из Технического университета Мюнхена, видимо, решив сделать перерыв в дегустации баварских кренделей, взялись за наш утренний эликсир. И выяснили поразительную вещь! В обычной чашке ароматного напитка концентрация кофеина такова, что наши вкусовые рецепторы должны были бы объявить бессрочную забастовку. Но этого, к счастью, не происходит. В чем же фокус? Как метко подмечают ценители:…
Читать дальше »