витамины на зиму

Ледниковый период на кухне: искусство превращать летний урожай в зимнее сокровище

А вы знали, что идея быстрой заморозки продуктов пришла в голову Кларенсу Бердсаю во время рыбалки с эскимосами? Глядя на моментально леденеющую на ветру рыбу, он подарил миру великую технологию. Но одно дело — суровые льды Арктики, и совсем другое — нежная клубника в нашем родном рефрижераторе. Признайтесь, кто из нас не пытался в январе отколоть кухонным топориком пару ягод от монолитного фруктового айсберга? Операция «Хрустальная малина» Чтобы зимние чаепития приносили радость, а не напоминали раскопки вечной мерзлоты, врач-гастроэнтеролог Мария Шаманская поделилась золотыми правилами ягодной криогеники. Оказывается, секрет успеха кроется в деталях. Перед тем, чтобы отправить витаминный десант в царство…

Читать дальше »