вино
- Культура и искусство
Фараоны тоже любили расслабиться: в Египте откопали древнейшую винодельню с запасами для богини
А знаете ли вы, что грозную египетскую богиню Сехмет, женщину с головой львицы и весьма крутым нравом, древние боги смогли успокоить лишь хитростью, подсунув ей вместо крови подкрашенное красное вино? Похоже, эта мифологическая уловка имела под собой вполне реальную производственную базу! Божественный сомелье эпохи фараонов В районе храма той самой богини Сехмет в Мит-Рахине (на территории славного древнего Мемфиса) археологи наткнулись на настоящую античную винодельню. Как гласит официальное, но от этого не менее радостное заявление египетских властей, совместная египетско-китайская миссия откопала сооружение из известняка. И это не просто камни, а самая настоящая давильня для винограда! Наличие древних косточек внутри красноречиво…
Читать дальше » - Еда
Лоза с русским акцентом: почему отечественные виноделы больше не смотрят в сторону Парижа
А знаете ли вы, дорогие ценители прекрасного, что виноградная лоза — это растение с поистине спартанским характером? Она способна пробиваться сквозь скалы, лишь бы дотянуться до живительных лучей солнца. Похоже, отечественные виноделы переняли эту удивительную черту, пустив глубокие и независимые корни на родной земле. Прощайте, заморские капризы! Долгие годы мы с трепетом ждали саженцы из Франции, Италии и Сербии, встречая их чуть ли не с красной ковровой дорожкой, словно заезжих поп-звезд. Но времена меняются! Борис Титов, главный дирижер симфонии вкуса «Абрау-Дюрсо», с легкой улыбкой знатока объявил на Петербургском экономическом форуме: наша винная отрасль окончательно сбросила оковы импортной зависимости. «Что касается…
Читать дальше » - В мире
Нейросети остались без премии: почему роботам никогда не нальют бокал выдержанного шардоне
Знали ли вы, что профессиональный сомелье способен различить до ста тысяч оттенков аромата, в то время как самый мощный процессор пахнет лишь нагретым текстолитом и легкой грустью по неоплаченному электричеству? На Петербургском международном экономическом форуме владелец знаменитого винного дома Борис Титов вынес суровый, но бесконечно радующий душу вердикт: искусственный интеллект никогда не допустят к святая святых — дегустации вина. И слава Бахусу! Ведь, как гласит старинная мудрость, где начинается алгоритм, там заканчивается поэзия. Железный сомелье не пройдет Как метко заметил эксперт, таинство создания этого божественного нектара навсегда останется прерогативой двуногих творцов. Виноделие — это вам не просто смешать пиксели с…
Читать дальше » - Еда
Винная пещера вождя: Грузия пустит с молотка 40 тысяч бутылок из тайных подвалов истории
А знаете ли вы, что время можно закупорить в стекло и оставить до лучших времен? Именно это и произошло в солнечной Грузии, где недавно распечатали настоящий портал в прошлое — секретное хранилище с драгоценной коллекцией вин, некогда принадлежавшей Иосифу Сталину. От императоров к пролетариату Правительство гостеприимной республики решило поделиться с миром жидкой историей. На аукцион выставят около 40 тысяч редчайших бутылок французских и местных нектаров. Самое забавное в этой истории — ее буржуазное происхождение. В собрание входят шедевры из знаменитых хозяйств Бордо, которые когда-то услаждали вкус российского императора Александра III и его сына Николая II. После 1917 года советская власть,…
Читать дальше » - Еда
Винный клад века: Грузия распечатывает подвалы с сорока тысячами бутылок императорского запаса
Знаете ли вы, какой аромат витает в подвалах, где история настаивалась больше века? Индиана Джонс и подвалы Тбилиси В тусклом свете, среди живописной паутины, которую, вероятно, ткали еще дореволюционные пауки-аристократы, таится коллекция из 40 тысяч бутылок. Правительство Грузии решило проветрить эти исторические закрома и выставить их на аукцион. От императоров до вождя Оказывается, Иосиф Виссарионович был не только строгим руководителем, но и весьма тонким ценителем. В его коллекции мирно соседствуют французские шедевры из Бордо, некогда ласкавшие вкус Александра III и Николая II, и родные грузинские сорта. Как говорил классик: «Жить стало лучше, жить стало веселее», и, глядя на эти запасы,…
Читать дальше » -
Утренняя роса Дагестана и рубины Крыма: Как сомелье искали истину в 115 бутылках и нашли «Винную карту 2026»
А знаете ли вы, что древние греки зачем-то разбавляли вино морской водой, тогда как мы, современные эстеты, предпочитаем разбавлять море житейских забот бокалом хорошего отечественного вина? И повод для этого теперь самый что ни на есть уважительный: свет увидела «Винная карта России — 2026». География в бокале ️ Наши доблестные сомелье — эти удивительные люди, которым платят за то, что они пьют с задумчивым видом, — подвели итоги ежегодного дегустационного конкурса. В заветный список попали 115 лучших творений российских виноделов. Если верить организаторам, математика счастья в этом году такова: 20 белых игристых, 8 розовых игристых, 37 тихих белых, 5 розовых,…
Читать дальше » -
Геленджик — новая Тоскана: как «Винный город» превратит ваш отпуск в праздник жизни
А вы знали, что древнеримский писатель Плиний Старший, автор знаменитого изречения «Истина — в вине», наверняка бы променял свои античные курорты на побережье Черного моря, узнай он эту новость? Этим летом Геленджик официально принимает гордое звание русской Тосканы. И поверьте, это не просто громкие слова для красного словца (или красного сухого).Белый мыс и красное полусладкоеСовсем скоро здесь распахнет свои двери первый в России «Винный город». Представьте себе целый квартал под поэтичным названием «Белый мыс». Это не просто улица, а настоящий рай для эпикурейцев: десятки ресторанов и баров от именитых виноделен, грандиозный музей виноделия с коллекцией, которой позавидовал бы сам Бахус,…
Читать дальше »
