Том ям

Подвинься, борщ! Как том-ям стал новой русской скрепой и почему мы хлебаем его ведрами

Сиамский близнец нашего борща: как Том Ям получил российское гражданство 🌶️ Знаете ли вы, что в переводе с тайского «Том Ям» — это не просто красивый набор звуков, а суровая кулинарная инструкция? «Том» означает варить, а «Ям» — смешивать. Но давайте честно: пока чопорные джентльмены из ЮНЕСКО годами раздумывали, достоин ли этот огненный котелок статуса нематериального культурного наследия (спойлер: достоин, и еще как!), мы с вами уже давно перевели его в статус «материального наследия» своего желудка. Разве можно представить пятничный вечер в Москве, Питере или Владивостоке без этого кисло-острого «жидкого золота»? Вопрос риторический, как и то, класть ли сметану в…

Читать дальше »