свежесть продуктов
-
Еда
Секретная жизнь кабачков: почему ваш холодильник превращается в тропическое болото и как спасти урожай
А вы знали, что обычный парниковый огурец за сутки может «выдохнуть» столько влаги, что хватило бы напоить небольшого, но очень гордого пустынного жука? Да-да, наши зеленые товарищи дышат, потеют и вообще живут насыщенной внутренней жизнью. И когда мы, придя из магазина, безжалостно бросаем их в пластиковом плену на нижнюю полку холодильника, мы устраиваем им настоящую тропическую баню. Парник строгого режима, или Почему овощи плачут Как тонко подметил агроном и знаток растительных душ Алексей Куренин, полиэтиленовый пакет — это худшее, что может случиться с вашим салатом. Внутри этого скафандра скапливается влага, образуется конденсат, и овощи начинают стремительно увядать, словно тургеневские барышни…
Читать дальше » -
Еда
Рубиновая рулетка: выбираем идеальную черешню без риска для кошелька и настроения
А знаете ли вы, что черешня — это, по сути, гламурная сестра обычной сливы, только с гораздо более успешным пиар-менеджером? Лето неумолимо вступило в свои права, и прилавки рынков вспыхнули рубиновыми россыпями. Но найти среди этого великолепия ту самую — сладкую, упругую и свежую — задача, порой достойная Индианы Джонса. Таблички, которым мы верим (а зря) Ах, этот чарующий рыночный маркетинг! Картонки с надписями «Из Крыма» или «Домашняя, только с ветки» действуют на нас магически, словно заклинание. Но, как говорил старина Мюллер: «Верить в наше время нельзя никому». Вот и председатель организации «Садоводы России» Андрей Туманов (человек, который знает о…
Читать дальше »