старинные рецепты

Машина времени в тарелке: почему туристы променяли магнитики на калачи и дедушкин квас

А вы когда-нибудь задумывались, почему из отпуска мы привозим не только бронзовый загар, но и пару-тройку лишних килограммов? Все гениальное просто: гастрономический туризм уверенно шагает по планете, элегантно отодвигая на второй план скучные многочасовые экскурсии. Как говорил великий Оскар Уайльд: «Я не могу терпеть людей, которые не относятся серьезно к еде». И мы, как истинные ценители прекрасного, с ним абсолютно солидарны! Сегодня мы поговорим о том, как находчивые рестораторы стряхивают вековую пыль со старинных кулинарных фолиантов и превращают забытые рецепты в мощнейшие магниты для путешественников. Поможет нам в этом гурман-исследователь и предводитель воронежского ресторанного альянса Just Fmly Олег Лосев. Желудок…

Читать дальше »