советы по кулинарии
- Здоровое питание
Клубничный спа-салон: секретный метод очистки любимой ягоды от коварной химии
А вы задумывались, что на поверхности одной средней клубничины уютно располагаются около 200 семечек? И если бы только они! В придачу к этой ботанической роскоши нам часто достается невидимый глазу коктейль из пестицидов. Но не спешите переходить на питание исключительно солнечным светом и росой, ведь выход есть, и он прячется на вашей кухне. Занимательная химия в тазике Неутомимые американские умы из Environmental Working Group, проанализировав аж 47 исследований (видимо, долгими весенними вечерами), пришли к весьма занятному выводу. Оказывается, простое полоскание овощей и ягод под краном смывает лишь 30% химических «подарков» агропрома. А вот если призвать на помощь тяжелую артиллерию в…
Read More » - Еда
Глянцевая или матовая? Кулинары раскрыли главную тайну пергамента, из-за которой мы не спали ночами
А вы знали, что еще древние египтяне использовали папирус для записей, но если бы у них была современная бумага для выпечки, они бы наверняка пекли на ней фараонские пряники? Каждый раз, когда мы собираемся сотворить кулинарный шедевр, над противнем повисает шекспировский вопрос: какой стороной класть пергамент — матовой или глянцевой? Давайте разберемся в этой кухонной драме и спасем ваши брауни от позорного прилипания. Двуликий Янус пекарского мира Многие хозяйки свято верят, что от выбора стороны зависит судьба всего ужина. Как говорил классик: “Опыт — сын ошибок трудных”. Но спешу вас обрадовать: все гораздо прозаичнее! У большинства современных марок пергаментная бумага…
Read More »
