советы по хранению
-
Еда
Сладкая жизнь без ошибок: раскрываем тайны идеального хранения меда
А вы знали, что мед — это единственный продукт в мире, который никогда не портится? Археологи находили горшочки с медом в гробницах египетских фараонов, и, представьте себе, он был абсолютно съедобен! Но значит ли это, что золотистый нектар можно бросить на произвол судьбы в любом углу кухни? Конечно, нет! Давайте разберемся, как правильно ухаживать за этим сладким сокровищем, чтобы оно радовало вас вкусом и пользой долгие годы. Где живет правильный мед? Натуральный мед — дама капризная. Он полон сахаров, органических кислот, ферментов и витаминов. И если вы не хотите, чтобы этот полезный коктейль превратился в тыкву (или просто потерял свои…
Читать дальше » -
Еда
Секретная жизнь кабачков: почему ваш холодильник превращается в тропическое болото и как спасти урожай
А вы знали, что обычный парниковый огурец за сутки может «выдохнуть» столько влаги, что хватило бы напоить небольшого, но очень гордого пустынного жука? Да-да, наши зеленые товарищи дышат, потеют и вообще живут насыщенной внутренней жизнью. И когда мы, придя из магазина, безжалостно бросаем их в пластиковом плену на нижнюю полку холодильника, мы устраиваем им настоящую тропическую баню. Парник строгого режима, или Почему овощи плачут Как тонко подметил агроном и знаток растительных душ Алексей Куренин, полиэтиленовый пакет — это худшее, что может случиться с вашим салатом. Внутри этого скафандра скапливается влага, образуется конденсат, и овощи начинают стремительно увядать, словно тургеневские барышни…
Читать дальше »