сладкие фрукты

Размер имеет значение, но не тот: секрет выбора идеальной сладкой черешни на зависть соседям

А вы задумывались, почему гигантская, сверкающая, словно отполированная бриллиантовая черешня на поверку часто напоминает по вкусу слегка подслащенную воду? Мы все привыкли верить глазам, забывая старую добрую истину: не все то золото, что блестит. Иллюзия гигантомании Большинство из нас искренне верит, что габариты ягоды прямо пропорциональны ее сладости. Ох уж эта наивная человеческая природа! На самом деле, огромный размер плода — это зачастую лишь свидетельство того, что ягода напилась воды, как верблюд перед переходом через Сахару. Концентрация сахаров в таких «арбузах» стремится к нулю. Как говаривал Козьма Прутков: «Зри в корень!», а в нашем случае — зри на калибр. Маленькие…

Читать дальше »