сезонные продукты
-
Еда
Размер имеет значение, но не тот: секрет выбора идеальной сладкой черешни на зависть соседям
А вы задумывались, почему гигантская, сверкающая, словно отполированная бриллиантовая черешня на поверку часто напоминает по вкусу слегка подслащенную воду? Мы все привыкли верить глазам, забывая старую добрую истину: не все то золото, что блестит. Иллюзия гигантомании Большинство из нас искренне верит, что габариты ягоды прямо пропорциональны ее сладости. Ох уж эта наивная человеческая природа! На самом деле, огромный размер плода — это зачастую лишь свидетельство того, что ягода напилась воды, как верблюд перед переходом через Сахару. Концентрация сахаров в таких «арбузах» стремится к нулю. Как говаривал Козьма Прутков: «Зри в корень!», а в нашем случае — зри на калибр. Маленькие…
Читать дальше » -
Еда
Полосатый рейс: почему заморские дыни уступают место астраханским богатырям
А знаете ли вы, что с точки зрения сухой ботаники арбуз — это ягода, а с точки зрения широкой русской души — это главный спонсор летнего счастья и липких подбородков? Задумывались ли вы когда-нибудь, почему именно в августе звук гулкого похлопывания по зеленому боку звучит для нас как лучшая симфония? Откуда катятся полосатые радости? Лед тронулся, господа присяжные заседатели! В разгар знойного сезона на наших прилавках происходит великое географическое переселение. Если весной балом правили сладкие гости из солнечного Узбекистана и дружественного Казахстана, то сейчас им на смену торжественно выкатываются наши, родные пузатые богатыри. Астраханская и Волгоградская области, а также щедрый…
Читать дальше »