психология еды
-
Здоровое питание
Прощай, любимый эклер: что случится с вашим организмом за месяц без добавленного сахара
А знаете ли вы, что в Средние века сахар продавался в аптеках как редкое и дорогое лекарство? Сегодня же он подстерегает нас на каждом шагу, маскируясь даже в безобидном кетчупе. Задавались ли вы вопросом: что будет, если взять и сказать твердое «нет» сладкому безумию ровно на 30 дней? Готовы ли вы променять мимолетную радость от кусочка торта на сияющую кожу и неиссякаемую энергию? Давайте разбираться вместе с экспертами, вооружившись оптимизмом и щепоткой здоровой иронии. ✨ Первые дни: сага о потерянном пончике Будем честны: начало пути не усеяно лепестками роз (и тем более не посыпано сахарной пудрой). Как мудро замечал Оскар…
-
Здоровое питание
Забудьте про валерьянку: вкусные секреты железных нервов и идеальной талии
А знали ли вы, что древние греки в минуты глубокой печали не бежали за эклерами, а меланхолично жевали оливки? Сегодня мир стал куда сложнее, и рука в моменты стресса сама предательски тянется к тортику. Но давайте смотреть правде в глаза: сладкая булочка дарит счастье ровно на пять минут, а потом оставляет наедине с чувством вины и новыми сантиметрами на талии. Скажем «нет» плюшкам, или Дзен в тарелке Как говаривал великий Карлсон: «А мы тут плюшками балуемся!» Однако нутрициолог Карина Газетдинова спешит нас разочаровать (или обрадовать?): заедать стресс быстрыми углеводами — это как тушить пожар бензином. Гормоны и нейромедиаторы, конечно, спляшут…
-
Здоровое питание
Искусство изящного недоедания: ученые выяснили, как обмануть лишний вес и сохранить рассудок
А вы задумывались, почему великие мыслители прошлого так часто пропускали ужин? Возможно, они просто предвосхитили открытия современных исследователей! Прощай, калькулятор калорий! Для тех, кому при мысли о постоянном подсчете калорий хочется немедленно съесть эклер, пришли отличные новости из Южного полушария. Интервальное голодание — это не просто модное веяние, а вполне научный способ договориться со своей талией, не превращаясь в нервного пищевого бухгалтера. Австралийские хроники: битва за легкость Ученые из Университета Аделаиды провели масштабный 18-месячный эксперимент. Более 200 добровольцев с солидным запасом «стратегических отложений» разделили на три отряда. Первые практиковали интервальное голодание (три дня в неделю ели как птички до полудня,…
-
Здоровое питание
Секретный ингредиент счастья: что съесть, чтобы жизнь заиграла новыми красками
А вы знали, что ваша внезапная грусть или философская тоска могут быть всего лишь отчаянным криком организма о нехватке… обыкновенной фасоли? Да-да, наука неумолима, а гастрономическая психология стучится в наши двери! Долой уныние, даешь брокколи! Мы привыкли заедать стресс ведерком шоколадного мороженого под слезливую мелодраму, свято веря, что сахар лечит душевные раны. Однако профессор Олег Медведев, заведующий кафедрой фармакологии МГУ им. М. В. Ломоносова, готов поспорить с этой сладкой иллюзией. По его авторитетному мнению, ключик к нашему хорошему настроению спрятан не в кондитерской, а в овощной лавке. «Питание может быть не только фоном, но и частью стратегии профилактики психических расстройств»,…
Ягодный переворот: почему привычный десерт нужно срочно перенести в начало трапезы
А вы никогда не задумывались, почему древние римляне начинали свои роскошные пиршества не с жареных павлинов, а со свежих плодов? Оказывается, античные гурманы интуитивно чувствовали то, что современная наука доказала только сейчас. Мы привыкли считать сладкую клубнику или сочную черешню эдакой вишенкой на торте — финальным аккордом плотного обеда. Но, господа присяжные заседатели, лед тронулся! Врач-психоэндокринолог Михаил Богомолов авторитетно заявляет: наши гастрономические привычки нуждаются в срочной перезагрузке. Салат, который притворяется десертом Удивительное дело, но относиться к лесным и садовым дарам нужно с той же серьезностью, что и к тарелке овощного салата. Если отправить порцию малины в желудок до того, как…
