пребиотики
- Здоровое питание
Таблетка из полена: архангельские ученые научились добывать здоровье прямо из лесной чащи
А задумывались ли вы когда-нибудь, что наш родной деревянный Буратино был, по сути, первой в мире биологически активной добавкой? По крайней мере, именно такие мысли посещают голову при чтении совершенно удивительных вестей с нашего Русского Севера. Ученые Северного (Арктического) федерального университета совершили настоящую алхимическую революцию: они нашли изящный способ превращать суровые архангельские бревна в современные медицинские препараты. Как говаривал классик, «в лесу родилась елочка», а теперь она еще и лечит! От лесоповала к великому исцелению Как завещал незабвенный Козьма Прутков: «Зри в корень!» Но архангельские исследователи пошли дальше и заглянули прямо в ствол. Вместо того чтобы по старинке пускать первоклассную…
Читать дальше » - Здоровое питание
Цикорий вместо кроссвордов: как невидимые соседи в животе возвращают нам феноменальную память
А вы задумывались, что путь к светлой памяти и ясному уму лежит не через изнурительные тренировки с судоку, а буквально через наш желудок? Оказывается, чтобы вспомнить, куда вы положили очки, нужно просто как следует накормить своих крошечных внутренних квартирантов! Пиршество для микрофлоры Британские ученые (и на этот раз мы говорим это с искренним уважением и без тени иронии!) из Королевского колледжа Лондона сделали потрясающее открытие. Пожилые люди, которые ежедневно угощали свои кишечные бактерии пребиотиками, всего за три месяца прокачали свою память до завидных высот. Как говорил Гиппократ: «Мы — то, что мы едим», но в свете последних данных правильнее будет…
Читать дальше » - Еда
Зеленая аптека в желтой кожуре: почему ваш мозг тайно мечтает о недозрелых бананах
А вы когда-нибудь задумывались, почему приматы так виртуозно решают головоломки? Возможно, их секрет кроется вовсе не в эволюции, а в банальной гастрономической нетерпеливости! Тайная жизнь зеленоватого фрукта «Спешка нужна только при ловле блох», — гласит старая добрая пословица. Однако американские кулинарные мыслители от науки, диетологи Лаура М. Али и Мэгги Мун, готовы с этим поспорить. В своей беседе с прессой они раскрыли очаровательную тайну: слегка недозрелые бананы — это не кулинарное фиаско, а настоящий праздник для когнитивных функций мозга. В этих плотных, чуть терпких плодах скрывается целая армия пребиотиков. Работают они как заботливая бабушка для ваших уставших нейронов: метлой выгоняют…
Читать дальше »
