пивоварение
-
Еда
Эпоха правильного пенного: каким будет новый стандарт нашего любимого напитка
А знаете ли вы, что в Древнем Вавилоне за некачественное пиво нерадивого пивовара могли запросто утопить в его же собственном чане? К счастью, мы с вами живем в куда более гуманные и цивилизованные времена, однако вопрос идеального качества янтарного напитка по-прежнему будоражит умы миллионов. И вот, наконец, на нашей улице перевернулся грузовик с солодом! Конец пивной анархии Росстандарт, вооружившись лупой и ареометром, решил окончательно навести порядок в наших бокалах. С 1 января 2027 года в России начнет действовать новый, блестящий, как свежевымытая кружка, ГОСТ Р 72295-2025 на классическое пиво. Как говаривал незабвенный Вячеслав Невинный в комедии Леонида Гайдая: «Губит людей…
Read More » -
Наука и технологии
Финансовый солод и пенные дивиденды: как банкиры с пивоварами экономику поднимают
А знаете ли вы, что в древней Месопотамии работникам выдавали зарплату пивом? Кажется, современная экономика, совершив изящный исторический пируэт, решила вернуться к своим золотистым, пенным истокам! Во всяком случае, именно такие жизнеутверждающие мысли навевают новости с полей Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2026). Ликвидные активы в прямом смысле слова 5 июня под сводами форума произошло поистине эпохальное слияние капиталов — финансового и солодового. Банк «РОССИЯ» и пивоваренная компания «Балтика» торжественно скрепили подписями меморандум о сотрудничестве. Как пел незабвенный Вячеслав Невинный в комедии Гайдая: «Губит людей не пиво, губит людей вода!» И, видимо, недостаток своевременного финансирования. Но теперь обе эти проблемы решены…
Read More » -
Еда
Импортозамещение с пенкой: почему россияне променяли заморские лагеры на родного Степана Разина
А знаете ли вы, что еще древние шумеры варили пиво, искренне веря, что этот благородный напиток дарован им самими богами? Сегодня же небесная канцелярия, похоже, решила обратить свой благосклонный взор на российские просторы. Как пел незабвенный Вячеслав Невинный в комедии Гайдая: «Губит людей не пиво, губит людей вода!» И, судя по последним новостям, наши соотечественники эту глубокую житейскую мудрость усвоили на отлично. Заморские гости ушли по-английски Когда международные пивные гиганты гордо хлопнули дверью, прихватив с собой свои глянцевые этикетки и мудреные названия, скептики предрекали нам унылое существование. Но не тут-то было! Как выяснилось, свято место пусто не бывает, особенно если…
Read More » -
Здоровое питание
Хмельной загар: как пенный напиток стал спасителем от солнечных ожогов ☀️
А знаете ли вы, что напиток, традиционно считающийся главным спонсором душевных бесед на летней веранде, таит в себе секрет идеальной кожи? Казалось бы, где знойный пляжный отдых, а где суровые будни пивовара. Но наука, как всегда, преподносит нам сюрпризы, от которых хочется улыбнуться и немедленно отправиться в лабораторию… или в ближайший паб. Пенная броня от ультрафиолета ️ Как пел классик: «Губит людей не пиво, губит людей…» — в нашем случае, коварный ультрафиолет. Ученые-химики внезапно выяснили, что побочные продукты пивоварения, в частности хмель, работают как мощнейший солнцезащитный экран. Оказывается, эти скромные зеленые шишечки виртуозно блокируют UVB-лучи, те самые, что так и…
Read More »