овсянка
-
Еда
Завтрак юного гения: идеальное утреннее меню для покорения школьных вершин
А вы задумывались, что сонный ребенок, гипнотизирующий взглядом тарелку с кашей — это готовый сюжет для картины кисти великих мастеров? Но вот вопрос: что именно должно лежать в этой тарелке, чтобы утренний зомби превратился в бодрого покорителя логарифмов и правил орфографии? Овсянка, сэр! И не только она Медицинские светила, вооружившись микроскопами и здравым смыслом, вывели идеальную формулу утреннего топлива. Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух авторитетно заявляет: первый прием пищи должен быть монументальным, словно фундамент хорошего дома. Сложные углеводы, белок, немного овощей или фруктов. Звучит словно меню ресторана со звездой Мишлен, но на деле все гораздо прозаичнее. «Такое сочетание позволяет получить необходимые питательные…
Читать дальше » -
Еда
Овсянка, сэр! Тайное оружие против диабета или как спасти печень за завтраком
А знаете ли вы, что любимое блюдо лондонских аристократов и советских школьников таит в себе суперспособности, которым позавидовал бы сам Бэтмен? Да-да, та самая каша, от которой мы в детстве так усердно воротили носы, оказалась настоящим рыцарем в сияющих доспехах для нашего организма. Аристократический завтрак спешит на помощь Исследователи, вооружившись микроскопами и безграничным терпением, опубликовали в уважаемом журнале Nutrients потрясающую новость. Оказывается, растворимая клетчатка, мирно дремлющая в овсе, способна творить настоящие чудеса при сахарном диабете второго типа. Главный герой этого гастрономического блокбастера — бета-глюкан. Звучит как имя трансформера, но на деле это просто растворимое пищевое волокно, которым щедро набиты овсяные…
Читать дальше »