морковь

Оранжевый эликсир бессмертия: привычный хрустящий корнеплод отменяет старость

А вы когда-нибудь задумывались, почему легендарный Багз Банни всегда так бодр, весел и совершенно не стареет? Возможно, он просто читал научные журналы раньше нас. Ученые из Наньчанского университета преподнесли нам настоящий подарок, обнаружив эликсир молодости не в заморских лабораториях, а на обычной грядке. Хрустящая победа над временем Оказывается, полифенолы, уютно расположившиеся в пищевых волокнах самой обыкновенной моркови, способны на настоящие чудеса. Эти растительные рыцари обладают мощными антиоксидантными свойствами. Они виртуозно нейтрализуют свободные радикалы — тех самых молекулярных хулиганов, которые портят нам ДНК, белки и заставляют грустить у зеркала. Элегантные черви одобряют Свои смелые эксперименты исследователи проводили на микроскопических нематодах с…

Читать дальше »