метаболизм
- Здоровое питание
Сладкая жизнь без лишних килограммов: секреты похудения от хитрого мозга
Знаете ли вы, что наш мозг — тот еще консерватор? Стоит только заикнуться о диете, как он тут же включает режим «паника и запасы на зиму». Резкий отказ от любимых плюшек и эклеров уже через неделю превращает милейшего человека в раздражительного монстра с упадком сил. Организм воспринимает наши благие намерения как сигнал тревоги, отвечая замедлением метаболизма и навязчивыми мечтами о жареной картошечке. На самом деле, секрет стройности кроется не в железной силе воли (оставим ее для подвигов), а в умении договориться с собственным телом. Как говорил Оскар Уайльд: «Единственный способ отделаться от искушения — уступить ему». Но мы будем уступать…
Читать дальше » - Еда
Ученые нашли растительную молекулу мечты: едим пирожные на ночь и совершенно не толстеем
А вы задумывались, почему средневековые алхимики тратили жизнь на поиски философского камня, превращающего свинец в золото? Наивные люди! Современные биологи ищут куда более ценный артефакт — эликсир бесконечного гастрономического удовольствия без последствий для талии. И, кажется, они напали на след. ️♂️ Магическое заклинание: 2-фурфурилглицин Американские и немецкие молекулярные кудесники (в миру — биологи) обнаружили в растениях удивительную штуку. Знакомьтесь: 2-фурфурилглицин, или ласково 2-FG. Звучит как заклинание из Хогвартса, и действует примерно так же. Эта крошечная органическая молекула из класса фуранов умеет делать то, о чем мы молимся каждый раз, открывая холодильник после полуночи: она блокирует синтез жиров и заставляет организм…
Читать дальше » - Животные
Тайное оружие нашей кожи: пермские биологи разгадали загадку комариной избирательности
Знаете ли вы, что для среднестатистического комара мы с вами — это не венец творения, а просто аппетитный ресторан с неоновой вывеской из углекислого газа? Биологи из славного города Перми наконец-то раскрыли величайшую тайну летних вечеров: почему одних людей кровососущие гурманы поедают с аппетитом, а других брезгливо облетают стороной. Оказывается, магия кроется в нашем собственном метаболизме. Парфюмерная фабрика под кожей Комары — ребята высокотехнологичные. Их встроенный навигатор настроен на углекислый газ, который мы выдыхаем. Но вот парадокс: подлетая ближе, комар вдруг делает резкий разворот. Почему? «Элементарно, Ватсон!» — как сказал бы великий сыщик. Все дело в волшебном веществе со сложным…
Читать дальше »
