культивированное мясо

Буренки уходят в бессрочный отпуск: голландские ученые научились выращивать идеальные стейки без участия рогатых

А знаете ли вы, что среднестатистическая корова ежедневно выпивает до 100 литров воды и производит столько метана, что его энергии вполне хватило бы для освещения небольшой сельской дискотеки? На фоне таких впечатляющих издержек человечество наконец-то решило дать рогатым труженицам заслуженный отдых и перенести производство котлет в лаборатории. Прощай, пастух, здравствуй, биореактор! К 2030 году в уютных Нидерландах первая в мире ферма культивированной говядины планирует выдавать на-гора 150 тонн отборного мяса ежегодно. Ира ван Эелен, капитан этого гастрономического стартапа KindEarth.Tech, с улыбкой отмечает, что в будущем из пробирки поплывет не только мраморная говядина, но и рыба с крольчатиной. «Производство говядины —…

Читать дальше »