космический хлеб

Космический батон: как бактерии-космонавты сделают наш хлеб вкуснее, а нас — счастливее!

А вы знали, что во время первых пилотируемых полетов космонавтам выдавали хлеб в виде крошечных кубиков на один укус, чтобы крошки не разлетелись по всей орбитальной станции? Сегодня же наука шагнула так далеко, что в космос летает не сам хлеб, а его душа — закваска! Отправьте бактерии на орбиту, говорили они… В 2025 году наш славный биоспутник «Бион-М2» отправился бороздить просторы Вселенной с уровнем радиации, который заставил бы понервничать даже бывалых сталкеров. На борту собралась пестрая компания: мыши, муравьи, мухи и главные герои нашего гастрономического романа — лиофильно высушенные молочнокислые бактерии. Да-да, те самые трудяги, благодаря которым наш утренний бутерброд…

Читать дальше »