киноа

Пост с огоньком: как заменить стейк на хумус и остаться счастливым гурманом

Знаете ли вы, что в старину бобовые называли «мясом бедняков», а нынче тарелка киноа в модном ресторане стоит как небольшое крыло от самолета? Жизнь — штука ироничная, но безумно вкусная! Великий пост — это вовсе не повод для вселенской скорби над сухой корочкой хлеба, а блестящая возможность устроить своему организму «генеральную уборку» и расширить кулинарные горизонты. Бобовая симфония и грибной джаз Врач-гастроэнтеролог Елена Грек, словно опытный дирижер нашего пищеварения, рекомендует обратить взор на бобовые, грибы и орехи. Нут, чечевица, фасоль — это не просто гарнир, это настоящий спецназ растительного белка! Как говорится, «щи да каша — пища наша», но кто…

Читать дальше »