Кемерово

Кузбасская Дольче Вита: кемеровские буренки готовятся потеснить итальянских сыроваров

А знаете ли вы, что для создания настоящей моцареллы требуется не только отборное молоко, но и щепотка поэзии? Кажется, суровая сибирская романтика скоро сольется в страстном танце с средиземноморскими традициями. Кто бы мог подумать, что суровый шахтерский край вдруг запахнет пряными травами и свежим сыром? От угля к молочным рекам Кемеровский молочный завод решил доказать всему миру, что Сибирь богата не только полезными ископаемыми, но и гастрономическими амбициями. В техническое перевооружение предприятия вливают, словно густые сливки в утренний кофе, солидные 1,5 миллиарда рублей. Местные буренки уже, наверное, разучивают итальянские арии, ведь к 2028 году заводу предстоит перерабатывать до 450 тонн…

Читать дальше »