история питания

Доисторические гурманы Леванта: почему 15 тысяч лет назад длинные змеи считались лучшим деликатесом

А вы знали, что задолго до изобретения фалафеля и хумуса главным кулинарным хитом на Ближнем Востоке была… двухметровая змея? Да-да, наши далекие предки знали толк в экзотической кухне. Оказывается, представители натуфийской культуры, проживавшие в Южном Леванте около 12-15 тысяч лет назад, регулярно устраивали себе змеиные пиршества. Мишленовские звезды каменного века Группа исследователей под предводительством неутомимой Мааяны Лев из Кильского университета изучила древний памятник Эль-Вад на горе Кармель в современном Израиле. И что же они там нашли? Тысячи косточек рептилий со следами виртуозной разделки! Как говорил незабвенный классик: «Огласите весь список, пожалуйста!» И список впечатляет. Натуфийцы, вооружившись кремневыми ножами, разделывали добычу…

Читать дальше »