хранение овощей
-
Еда
Прощай, гнилая морковка! Искусство квартирного овощехранения без потерь и горьких слез
А знаете ли вы, что древние инки поклонялись картофелю, а мы, современные жители мегаполисов, поклоняемся свободному месту в кухонных шкафчиках? Задумывались ли вы, почему выращенная с такой любовью (и радикулитом) дачная морковка вдруг решает скоропостижно покинуть этот мир прямо в вашей квартире? Давайте спасать урожай! Каждый из нас хоть раз испытывал эту легкую экзистенциальную грусть, отправляя в мусорное ведро сморщенный корнеплод. Но, как говаривал барон Мюнхгаузен, безвыходных ситуаций не бывает! Даже если у вас нет родового поместья с глубоким погребом, городская квартира вполне может стать санаторием для овощей. Джутовая революция и бумажный ренессанс Полиэтиленовые пакеты — это овощной Алькатрас. В…
Читать дальше » -
Еда
Секретная жизнь кабачков: почему ваш холодильник превращается в тропическое болото и как спасти урожай
А вы знали, что обычный парниковый огурец за сутки может «выдохнуть» столько влаги, что хватило бы напоить небольшого, но очень гордого пустынного жука? Да-да, наши зеленые товарищи дышат, потеют и вообще живут насыщенной внутренней жизнью. И когда мы, придя из магазина, безжалостно бросаем их в пластиковом плену на нижнюю полку холодильника, мы устраиваем им настоящую тропическую баню. Парник строгого режима, или Почему овощи плачут Как тонко подметил агроном и знаток растительных душ Алексей Куренин, полиэтиленовый пакет — это худшее, что может случиться с вашим салатом. Внутри этого скафандра скапливается влага, образуется конденсат, и овощи начинают стремительно увядать, словно тургеневские барышни…
Читать дальше »