хранение хлеба

Сейф для батона или криокамера для багета? Раскрываем секреты долголетия любимой выпечки

А знаете ли вы, что в Древнем Египте хлеб служил официальной валютой? Представьте себе зарплату в свежих батонах! Сегодня мы расплачиваемся безналом, но трепетное отношение к хрустящей корочке осталось в нашем ДНК. Главный кулинарный вопрос современности: где же хранить это мучное сокровище, чтобы оно не превратилось в каменный сухарь или, того хуже, в пушистого зеленого питомца? Хлебница: элитный санаторий для мякиша Специалисты по продовольственному фэн-шуй и эксперты в области здоровья утверждают: идеальное место для горбушки — сухая и безупречно чистая хлебница. У хлеба, как у тонкой творческой натуры, есть две беды: он либо черствеет от одиночества, либо покрывается плесенью от…

Читать дальше »