гликокаликс
-
Здоровое питание
Сладкая тайна нашего организма: ученые научились читать по клеточной глазури и предсказывать болезни
А вы знали, что каждая клеточка нашего тела буквально покрыта сахарной глазурью, словно свежеиспеченный пончик? Оказывается, эта сладкая оболочка способна рассказать о нашем здоровье гораздо больше, чем самая пухлая медицинская карта. Сладкая жизнь под микроскопом Немецкие кудесники науки из Института физики света Общества Макса Планка решили внимательно присмотреться к этому сладкому феномену. Они детально изучили гликокаликс — тончайший слой углеводов на поверхности человеческих клеток. Вооружившись микроскопами сверхвысокого разрешения, ученые составили подробнейшие карты этих структур. Метод получил весьма поэтичное название «атласирование гликанов». Звучит как путеводитель по кондитерской фабрике Вилли Вонки, не правда ли? В ходе увлекательных экспериментов исследователи выяснили поразительную вещь.…
Читать дальше »