гастрономические привычки
-
Еда
Секрет бездонного желудка: почему в гостях мы съедаем слона и как обхитрить собственный мозг
А вы задумывались, почему дома мы можем воротить нос от деликатесов, а в гостях внезапно обнаруживаем в себе таланты Гаргантюа? ️ Говорят, древние римляне знали толк в грандиозных пиршествах, но даже они удивились бы нашей способности впихнуть в себя третий кусок торта исключительно из уважения к хозяйке. Доктор психологических наук Дмитрий Ягудин изящно раскрыл карты нашего хитрого мозга, объяснив этот феномен. Эволюция с вилкой в руках Оказывается, все дело в древних инстинктах и хитрой нейробиологии. Как говаривал классик, «человек есть то, что он ест», но в теплой компании он ест то, что едят все. Совместное поедание салатов — это не…
Читать дальше » -
Ягодный переворот: почему привычный десерт нужно срочно перенести в начало трапезы
А вы никогда не задумывались, почему древние римляне начинали свои роскошные пиршества не с жареных павлинов, а со свежих плодов? Оказывается, античные гурманы интуитивно чувствовали то, что современная наука доказала только сейчас. Мы привыкли считать сладкую клубнику или сочную черешню эдакой вишенкой на торте — финальным аккордом плотного обеда. Но, господа присяжные заседатели, лед тронулся! Врач-психоэндокринолог Михаил Богомолов авторитетно заявляет: наши гастрономические привычки нуждаются в срочной перезагрузке. Салат, который притворяется десертом Удивительное дело, но относиться к лесным и садовым дарам нужно с той же серьезностью, что и к тарелке овощного салата. Если отправить порцию малины в желудок до того, как…
Читать дальше »