экологическое питание

Рыбы уходят в отпуск: в земле Мелитополя откопали зеленую альтернативу рыбьему жиру

А знаете ли вы, дорогие читатели, что рыбы, эти молчаливые обитатели водных глубин, на самом деле — величайшие плагиаторы в мире диетологии? Мы привыкли думать, что знаменитая Омега-3 — это их личное, так сказать, запатентованное изобретение. Но природа любит пошутить над нашей доверчивостью! Конец рыбной монополии Настоящие труженики невидимого фронта — это микроскопические водоросли. Именно они кропотливо синтезируют полезные жирные кислоты, а рыбы лишь накапливают их, лениво поедая планктон. Как говаривал бессмертный классик: «Зачем нам кузнец? Нам кузнец не нужен!» Вот и светлые умы из МГУ и Института физиологии растений РАН решили элегантно обойтись без скользких посредников с жабрами. В…

Читать дальше »